{"product_id":"contadi-castaldi-franciacorta-brut-375-cl","title":"Contadi Castaldi, Franciacorta Brut, 37,5 cl.","description":"\u003cp\u003eDer Contadi Castaldi Franciacorta Brut verbindet frische, präzise Frucht mit einer feinen, anhaltenden Perlage – ein eleganter Schaumwein aus einer der renommiertesten italienischen Herkunftsregionen. Seine Heimat ist ein außergewöhnliches Weingut: eine ehemalige Ziegelei, die Vittorio Moretti zu einem modernen Haus für Franciacorta verwandelte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Franciacorta in hellem Gelb mit grünen Reflexen. Die frische Nase vereint florale Anklänge mit Limette, Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich und einem feinen Hauch grüner Paprika.\n\nAm Gaumen wirkt er vollmundig und zugleich frisch und raffiniert. Der Eindruck klingt in einem anhaltenden Abgang aus. Eine konkrete Empfehlung zum Lagerpotenzial lässt sich anhand der vorliegenden Angaben nicht sicher treffen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Franciacorta; genauere Angaben zu Terroir und Lese liegen nicht vor. Die Gärung erfolgt über 20 Tage in Edelstahltanks, teilweise schließt sich eine malolaktische Gärung an. Nach einer ersten Reifephase von sieben Monaten in Edelstahl und Barriques lagert der Wein weitere 20 bis 26 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif macht der Franciacorta ebenso eine gute Figur wie zu Austern, Meeresfrüchten, leichten Fischgerichten oder feinen Antipasti. Am besten gut gekühlt bei etwa 6–8 °C servieren. Dekantieren ist bei diesem Schaumwein nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eContadi Castaldi hat seinen Sitz in der Franciacorta und steht für einen qualitätsorientierten, innovativen Zugang zur Schaumweinbereitung. Die Geschichte des Weinguts begann mit der Wiederbelebung einer alten Ziegelei, die Vittorio Moretti unter anderem wegen der persönlichen Erinnerungen seiner Frau Mariella an den Ort erwarb. Aus dem Gebäude entstand ein rund 7.000 Quadratmeter großes Weinhaus.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233170694524,"sku":"VDZ-10570062856528-53331327713616","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cast01000_5.png?v=1785498575","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/contadi-castaldi-franciacorta-brut-375-cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}