{"product_id":"corte-santalda-fienile-soave-bio-2025","title":"Corte Sant'Alda Fienile Soave Bio 2025","description":"\u003cp\u003eDer Corte Sant’Alda Fienile Soave Bio zeigt eine charaktervolle, eigenständige Seite des Soave – einer Weißweinregion östlich von Verona, deren Weine oft für ihren eher zurückhaltenden Stil bekannt sind. Die Cuvée aus Garganega und Trebbiano di Soave stammt aus dem biodynamisch arbeitenden Weingut von Marinella Camerani.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie verfügbare Verkostungsnotiz bezieht sich auf den Jahrgang 2021, nicht auf 2025: Sie beschreibt einen Soave, der seine Herkunft nicht verleugnet, sich aber deutlich persönlicher und ausdrucksstärker zeigt als viele eher neutrale Vertreter der Region. Konkrete Angaben zu Farbe und einzelnen Aromen liegen nicht vor.\n\nAuch zu Reifepotenzial und Trinkfenster des Jahrgangs 2025 gibt es keine verlässlichen Informationen. Die Beschreibung des älteren Jahrgangs sollte daher nicht als genaue Verkostungsnotiz für diese Abfüllung verstanden werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen und werden von Hand gelesen. Die Gärung setzt spontan ein. Genauere Angaben zu den Böden, zur Lage, zum Ausbau oder zu weiteren Schritten der Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin Soave dieser Art passt gut zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel oder milden Risotti. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 8–10 °C. Eine Dekantierung ist bei einem frischen Weißwein in der Regel nicht nötig; geben Sie ihm nach dem Öffnen bei Bedarf einige Minuten im Glas, um sich zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHinter Corte Sant’Alda steht Marinella Camerani, deren Weingut besonders für seine Naturweine und Amarone bekannt ist. Sie wurde vom italienischen Weinführer Gambero Rosso bereits als Winzerin des Jahres ausgezeichnet. Mit biodynamischer Arbeit und spontaner Gärung setzt sie sich bewusst von der industriellen Ausrichtung ab, die viele Weine der Region prägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Az. Agr. Camerani \/Adalia \u0026 Corte Sant'Alda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57533985030524,"sku":"VC-8338004","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/corte-santalda-fienile-soave-2025-bio-0_b5aa1c39-cdcb-46dc-ae27-e21730555e74.jpg?v=1791972222","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/corte-santalda-fienile-soave-bio-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}