Corton Charlemagne Grand Cru Domaine Bonneau Du Martray - Magnum 1,5L, 2019

Der Corton Charlemagne Grand Cru von Domaine Bonneau Du Martray, Jahrgang 2019, ist ein Meisterwerk aus dem Herzen des berühmten Bourgogne Weinbaugebiets. Dieser Magnum aus 100% Chardonnay besticht durch seine prächtige Eleganz und unverwechselbare Qualität. Die Weine von Corton Charlemagne haben eine lange Geschichte und einen hervorragenden Ruf als einige der besten aus der Bourgogne-Region.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt sich der Corton Charlemagne 2019 in einer verführerischen goldenen Farbe mit brillanten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet aus floralen Noten, begleitet von subtilen Aromen reifer Zitrusfrüchte und einem Hauch von gerösteten Mandeln. Am Gaumen beeindruckt dieser Grand Cru mit einem harmonischen Zusammenspiel aus lebhafter Säure, einer cremigen Textur und intensiven fruchtigen Akzenten von grünem Apfel und Birne. Der mineralische Unterton deutet auf den außergewöhnlichen Terroir-Einfluss hin. Das Finish ist langanhaltend und von zarter Struktur, mit einem Hauch von Honig und feinen Gewürzen. Mit seinem beträchtlichen Alterungspotenzial verspricht dieser Wein, über die Jahre hinweg weiter an Komplexität und Tiefe zu gewinnen.

Vinifikation
Domaine Bonneau Du Martray liegt in der Region Bourgogne, die für ihre erstklassige Weinproduktion und einzigartigen Terroirs bekannt ist. Die Weinberge des Corton Charlemagne Grand Cru erstrecken sich über sanfte Hügellandschaften mit kalkhaltigen Böden, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleihen. Die Reben werden mit größter Sorgfalt nach traditionellen Methoden kultiviert und selektiv von Hand geerntet, um nur die besten Trauben auszuwählen. Während des Vinifikationsprozesses werden die Trauben schonend gepresst, und der Most fermentiert in französischen Eichenfässern, um die reichen Aromen und die komplexe Struktur zu entwickeln. Die anschließende Reifung erfolgt über mehrere Monate hinweg, um die Harmonie und Finesse des Weins zu perfektionieren.

Essen & Servieren
Der Corton Charlemagne Grand Cru harmoniert perfekt mit feinen Speisen wie gegrilltem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto oder einem eleganten Huhn in Rahmsauce. Ein idealer Serviertemperaturpunkt liegt bei etwa 12-14°C, wodurch die aromatische Vielschichtigkeit optimal zur Geltung kommt. Eine moderate Dekantierzeit von rund 30 Minuten kann dazu beitragen, die Aromenvielfalt noch besser zu entfalten.

Produzent
Domaine Bonneau Du Martray zählt zu den renommiertesten Erzeugern in der Bourgogne-Region und hat sich durch seine Grand Cru-Weine einen festen Platz in der Welt der Spitzenweine erarbeitet. Mit einer langen Historie, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreicht, steht das Weingut heute für die Erhaltung traditioneller Herstellungspraktiken und den unverkennbaren Charakter des Terroirs. Diese Hingabe an Qualität und Authentizität hat Domaine Bonneau Du Martray zahlreiche Auszeichnungen eingebracht, was es zu einem geschätzten Namen für Weinliebhaber weltweit macht.

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