Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2015

Der Cos D'estournel 2ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, Jahrgang 2015, ist ein Meisterwerk der französischen Weinproduktion. Als erstklassiger Vertreter der Bordeaux-Region kombiniert dieser Wein die besten Eigenschaften von Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Er verkörpert die Finesse und Kraft, die Grand Cru Classé Weine weltweit so begehrt machen.

Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Cos D'estournel 2015 ein tiefes Rubinrot, das bereits beim Anblick seine Intensität andeutet. Die Nase wird von einem ausdrucksstarken Bouquet aus schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen und sanften Röstnoten betört, begleitet von einem Hauch von Gewürzen und Tabak. Am Gaumen entfaltet sich dieser Wein mit beeindruckender Struktur und Fülle. Nuancen von dunklen Früchten verschmelzen mit feinen Tanninen und einem subtilen mineralischen Unterton, die eine bemerkenswerte Balance schaffen. Der lange Abgang wird von sanften Gewürzen untermalt und bleibt noch lange nach dem letzten Schluck präsent. Die Alterungspotenziale versprechen eine weitere Verbesserung der Komplexität und eine Entwicklung zusätzlicher Geschmacksnuancen in den kommenden Jahren.

Vinifikation
Die Weine von Cos D'estournel entstehen in den kiesigen Böden von Saint-Estèphe, die den Reben eine perfekte Drainage und einzigartige Mineralität verleihen. Die Lese erfolgt manuell, um die Integrität der Trauben zu gewährleisten. In der Kellerei wird mit größter Sorgfalt vinifiziert, wobei traditionelle Methoden mit modernen Techniken kombiniert werden. Der Wein reift sorgfältig in französischen Eichenfässern, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht und seine aromatische Palette bereichert.

Essen & Servieren
Dieser Cos D'estournel entfaltet seine wahre Größe in Kombination mit deftigen Speisen wie Lammkarree, Rinderbraten oder Wildgerichten. Bei einer idealen Serviertemperatur von 16-18 Grad Celsius bringt er die Aromen optimal zur Geltung. Eine Dekantierung von etwa 1-2 Stunden wird empfohlen, um das volle Potenzial dieses großartigen Weins auszuschöpfen.

Produzent
Das Weingut Cos D'estournel, das seit 1855 als 2ème Grand Cru Classé eingestuft ist, hat sich im Laufe der Jahre einen Platz unter den prestigeträchtigsten Weingütern der Bordeaux-Region gesichert. Mit einer langen Geschichte, die sich durch Innovation und exzellente Qualitätsstandards auszeichnet, hat Cos D'estournel einen unschätzbaren Beitrag zur Weinkultur von Saint-Estèphe geleistet und sich weltweit einen Namen gemacht. Ihre Weine werden regelmäßig für ihre hervorragende Qualität und geschmackliche Raffinesse ausgezeichnet.

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