{"product_id":"cotarella-falesco-syrah-tellus-2023","title":"Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023","description":"\u003cp\u003eDer Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023 ist ein moderner, fruchtbetonter Syrah aus dem oberen Lazio, der beeindruckend zeigt, welches Potenzial diese noch eher unterschätzte Region Italiens besitzt. Ausschließlich aus Syrah gekeltert, verbindet er reife, saftige Frucht mit feiner Würze und einer angenehm weichen Textur. Entstanden aus der Vision der Familie Cotarella, alte Rebanlagen zu revitalisieren und mit innovativen Methoden neu zu interpretieren, steht Tellus Syrah heute als zeitgemäßer Ausdruck eines traditionsbewussten Familienweinguts.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Tellus Syrah in einem tiefen, leuchtenden Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Jugend und Frische widerspiegelt. Die Nase ist intensiv und einladend: saftige Aromen von reifen Brombeeren, Kirschen und Pflaumen werden von Noten schwarzer Johannisbeeren, Veilchen, Pfeffer und mediterranen Kräutern begleitet. Durch den teilweisen Holzausbau kommen zudem feine Nuancen von Vanille, Kakao und einem Hauch Süßholz hinzu.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, aber zugänglich, mit weichen, reifen Tanninen und einer sehr harmonischen Balance aus Frucht, Würze und Frische. Dunkle Beerenfrucht, etwas Pflaumenkompott und Anklänge von schwarzem Pfeffer und Schokolade prägen den Geschmack, während die malolaktische Gärung im Holz dem Wein eine cremige, fast samtige Textur verleiht. Der Abgang ist mittellang bis lang, mit anhaltenden Noten von Vanille und dunkler Frucht. Der Tellus Syrah ist in seiner Jugend besonders charmant und trinkfreudig, hat aber das Potenzial, sich über 3–5 Jahre weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Tellus Syrah stammen aus dem Gebiet rund um Montefiascone im oberen Lazio, wo die Reben auf mittelgründigen, sandigen Böden mit guter Durchlässigkeit wachsen. Dieses Terroir begünstigt aromatische Intensität und eine schöne Frische in den Weinen. Die Syrah-Trauben werden reif und gesund gelesen und sorgfältig selektiert. Vor der Gärung erfolgt eine Maischestandzeit von etwa 4–5 Tagen auf den Schalen, um Farbe, Fruchtaromen und moderate Tanninstruktur zu extrahieren, ohne die Eleganz zu verlieren. Die alkoholische Gärung findet temperaturkontrolliert in Edelstahltanks über rund 15 Tage statt, um die Primärfrucht zu bewahren. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Holz, was ihm zusätzliche Weichheit, Struktur und komplexere Aromen, insbesondere feine Vanille- und Röstnoten, verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Cotarella Falesco Syrah Tellus 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter zu herzhaften Gerichten der mediterranen Küche. Hervorragend passt er zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch wie Lammkoteletts, Rind vom Grill, Salsiccia oder würzigen Hackfleischgerichten, aber auch zu Pasta mit Fleischragout, Ofengemüse, Pizza mit kräftigem Belag und mittelkräftigen Hartkäsen. Ideal serviert wird er bei 16–18 °C; eine kurze Belüftung von 30–60 Minuten – etwa in einer Karaffe oder durch frühzeitiges Öffnen der Flasche – kann die fruchtigen und würzigen Aromen zusätzlich öffnen. Dank seiner weichen Struktur eignet er sich aber auch sehr gut als „Solo-Wein“ für gesellige Abende.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Famiglia Cotarella gründete das Weingut Falesco im Jahr 1979 mit dem klaren Ziel, die Weinbautradition des oberen Lazio wiederzubeleben und alte Rebsorten sowie historische Weinberge zu erhalten. Heute gilt das Familienunternehmen als eine der treibenden Kräfte in der Region und hat maßgeblich dazu beigetragen, Lazio auf der internationalen Weinlandkarte neu zu positionieren. Mit einer Mischung aus wissenschaftlicher Präzision, moderner Kellertechnik und großem Respekt für die Herkunft erzeugt die Familie Weine, die sowohl Kenner als auch neugierige Genießer ansprechen. Der Tellus Syrah, erstmals 2008 in Montefiascone produziert, ist zu einem Aushängeschild des Hauses geworden – nicht nur qualitativ, sondern auch durch die besondere Verbindung von Kunst und Solidarität: In Kooperation mit dem Kinderkrankenhaus Bambino Gesù entstand ein Natur- und Bildungsraum, in dem Kinder die Etiketten dieses Weins gestalten und damit dem Projekt eine einzigartige, menschliche Note verleihen.\u003c\/p\u003e","brand":"Famiglia Cotarella (Falesco)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56134951567740,"sku":"XW-59465","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/cotarella-falesco-syrah-tellus-2023-0.png?v=1773803817","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/cotarella-falesco-syrah-tellus-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}