Cuvée Yvonne Château Yvonne Saumur Champigny, 2021

Die Cuvée Yvonne vom Château Yvonne ist ein Ausdruck von Eleganz und Tradition aus dem Jahrgang 2021. Diese Rotwein-Komposition, die aus dem renommierten Saumur Champigny in der Loire-Region stammt, setzt Maßstäbe für die Nachhaltigkeit und Authentizität des Cabernet Franc. Ein Meisterwerk, das die Klassiker der französischen Weintradition modern interpretiert.

Geschmacksprofil
Schon beim ersten Blick zeigt sich die Cuvée Yvonne in einem tiefen Rubinrot, das Lust auf mehr macht. Das Bouquet entfaltet verlockende Noten von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, untermalt von einer feinen mineralischen Komponente, die typisch für das Terroir der Loire ist. Am Gaumen präsentiert sich der Wein komplex und samtig. Kräftige Fruchtaromen treffen auf sanfte Tannine, gefolgt von einem Hauch von Kräutern und Gewürzen. Der Abgang ist langanhaltend und von einer harmonischen Balance, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Die Cuvée Yvonne hat ein gutes Alterungspotential und verspricht, mit den Jahren noch mehr an Tiefe und Raffinesse zu gewinnen.

Vinifikation
Das Château Yvonne liegt in den malerischen Weinbergen der Loire-Region, die für ihre Kalksteinböden bekannt sind. Die Trauben für die Cuvée Yvonne werden sorgfältig handverlesen, um nur die besten Früchte für die Vinifikation zu gewinnen. Nach einer sanften Pressung erfolgt die Fermentation in großen Eichenfässern, die dem Wein seine charakteristische Struktur verleihen. Der Ausbau erfolgt über einen Zeitraum von 12 Monaten in französischen Barriques, wodurch der Wein seine ausgezeichnete Balance und Finesse erhält.

Essen & Servieren
Die Cuvée Yvonne harmoniert hervorragend mit einer Vielzahl von Speisen. Empfohlen wird sie zu gegrilltem Lamm, einheimischen Wildgerichten oder edlem Hartkäse. Am besten serviert man diesen Wein bei einer Temperatur von etwa 16-18°C, um seine Aromen vollkommen entfalten zu lassen. Eine kurze Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um das Bouquet zu öffnen.

Produzent
Château Yvonne blickt auf eine bewegte Geschichte zurück und gilt als einer der Vorreiter bei der nachhaltigen Weinproduktion in der Loire. Das Weingut hat sich einen Namen gemacht, indem es die Tradition respektiert und dennoch moderne Techniken integriert, um herausragende Weine zu kreieren. Der Einfluss von Château Yvonne auf die Region ist beträchtlich und hat zu zahlreichen Auszeichnungen auf nationaler und internationaler Ebene geführt.

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