{"product_id":"david-moret-meursault-1er-cru-les-perrieres-2021","title":"David Moret Meursault 1er Cru Les Perrieres 2021","description":"\u003cp\u003eDer Meursault 1er Cru Les Perrières 2021 von David Moret stammt aus einer der renommiertesten Premier-Cru-Lagen der Côte de Beaune. Perrières wird wegen seiner kühlen Präzision und ausgeprägten Mineralität oft mit den großen Weißweinen der Nachbargemeinden verglichen – manche halten die Lage sogar für Grand-Cru-würdig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Chardonnay typischerweise in hellem Goldgelb. In der Nase sind bei einem Meursault Perrières Noten von Zitrus, weißem Steinobst und feiner Würze denkbar, begleitet von einer kreidigen, steinigen Mineralität.\n\nAm Gaumen dürfte der Wein eher von Spannung und Präzision als von üppiger Fülle geprägt sein, mit klarer Frucht und einem langen, mineralischen Nachhall. Als Premier Cru aus einem starken Burgunderjahrgang hat er das Potenzial, sich über mehrere Jahre weiterzuentwickeln; konkrete Verkostungsnotizen zum Jahrgang liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie kargen, steinigen Kalkböden von Les Perrières – mit scharfkantigem Geröll und hellem Fels – prägen den präzisen, mineralischen Charakter der Lage. David Moret arbeitet bei der Weinbereitung konsequent von Hand und verzichtet auf Pumpen: Der Wein gelangt allein durch Schwerkraft von der Presse ins Fass. Angaben zu Lese und weiteren Schritten der Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, Geflügel mit heller Sauce und mild gereiftem Käse. Bei etwa 11–13 °C servieren und kurz vor dem Genuss öffnen. Eine längere Karaffierung ist bei einem jungen, fein strukturierten Wein nicht zwingend nötig; bei Bedarf kann eine kurze Belüftung im Glas seine Aromen entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"David Moret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57416198127996,"sku":"VC-8169025","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/david-moret-meursault-1er-cru-les-perrieres-2021-0.jpg?v=1791675424","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/david-moret-meursault-1er-cru-les-perrieres-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}