{"product_id":"dehesa-el-carrascal-tudons-cabernet-sauvignon-2021","title":"Dehesa El Carrascal, Tudon's Cabernet Sauvignon 2021","description":"\u003cp\u003eDer Tudon Cabernet Sauvignon 2021 zeigt, dass Cabernet Sauvignon auch im heißen Südosten Spaniens überzeugen kann: Die Reben wachsen auf 900 Metern Höhe, wo kühlere Nächte für Ausgleich sorgen. Nach zwölf Monaten im Eichenfass verbindet der Wein dunkle Frucht mit dem Charakter eines modernen Rotweins aus einem Familienweingut mit Geschichte seit 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert er sich in einem tiefen Rubinrot. Die Nase ist von dunkler Frucht geprägt; die zwölfmonatige Reifung im Eichenfass ergänzt diese um würzige Holznoten. Am Gaumen zeigt sich der Wein fruchtbetont und kräftig, mit der typischen Struktur eines Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge von Dehesa El Carrascal liegen auf rund 900 Metern Höhe in der Umgebung von Alpera und Bonete im Gebiet der DO Almansa. Das Klima ist warm und trocken, doch die nächtliche Abkühlung in dieser Höhenlage unterstützt die Entwicklung der Trauben. Nach der Vinifikation reift der Wein zwölf Monate in Eichenfässern. Angaben zu Ernteverfahren und weiterem Ausbau liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine passende Begleitung sind gegrilltes Rindfleisch, Lamm oder gereifter Hartkäse. Am besten bei etwa 16–18 °C servieren. Kurzes Dekantieren vor dem Genuss kann dem Wein Gelegenheit geben, sich im Glas zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBodega Dehesa El Carrascal wurde 1962 von Don Arsenio García Cañada gegründet und wird heute von der zweiten und dritten Generation der Familie geführt. Das Weingut liegt zwischen Alpera und Bonete im Gebiet der DO Almansa. Neben der regional bedeutenden Garnacha Tintorera kultiviert die Familie auch internationale Sorten wie Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Dehesa El Carrascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567691112828,"sku":"VDZ-10269754917200-52306936332624","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dehesa-el-carrascal-tudons-cabernet-sauvignon-2021-0.png?v=1791204851","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/dehesa-el-carrascal-tudons-cabernet-sauvignon-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}