{"product_id":"dievole-chianti-classico-petrignano-2021","title":"Dievole Chianti Classico Petrignano 2021","description":"\u003cp\u003eDer Dievole Chianti Classico Petrignano 2021 ist ein herausragender Cru, der durch seine außergewöhnliche Herkunft und handwerkliche Sorgfalt überzeugt. Dieser reinsortige Sangiovese spiegelt die einzigartigen mineralischen Böden des Namensgebenden Petrignano wider und bringt die typischen Charakteristiken des Chianti Classico auf elegante und kraftvolle Weise zum Ausdruck. Besonders die seltenen Kalksteinvorkommen des Monte Morello verleihen diesem Wein eine ausgeprägte Persönlichkeit und machen ihn zu einem Muss für Liebhaber toskanischer Spitzenweine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Petrignano in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bukett ist unverkennbar: Aromen von reifen Kirschen, Brombeeren und wilden Waldbeeren verbinden sich mit feinen Noten von Veilchen, Leder und einer prägnanten mineralischen Komponente. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und strukturiert, mit finessenreicher Säure, klarer Frucht und eleganter Würze – alles getragen von einer bemerkenswerten Frische. Die sanften Tannine sorgen für ein harmonisches Mundgefühl, das von einer anhaltenden Mineralik und einem langen, präzisen Abgang begleitet wird. Bereits jung trinkreif, besitzt der Petrignano 2021 dennoch ein beträchtliches Lagerungspotenzial und kann über viele Jahre weiter reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Cru Petrignano liegen auf etwa 330 Metern Höhe und zeichnen sich durch ihren außergewöhnlich steinigen und kalkreichen Boden aus, typisch für den Monte Morello. Diese geologischen Bedingungen, kombiniert mit einer niedrigen Ertragskraft der Reben und tiefwurzelnden Pflanzen, sorgen für hochkonzentrierte Trauben. Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur die besten Früchte zu selektieren. Nach der schonenden Pressung erfolgt die Gärung in traditionellen Behältern, wobei auf eine langsame, temperaturkontrollierte Vinifikation geachtet wird. Anschließend reift der Wein in großen Holzfässern, was seine Struktur und Komplexität verfeinert, ohne die Fruchtcharakteristik zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dievole Chianti Classico Petrignano 2021 ist ein vielseitiger Begleiter zu gehaltvollen Gerichten der italienischen Küche. Besonders harmoniert er mit herzhaften Fleischgerichten wie geschmortem Rind, Wild oder Lamm, aber auch zu gereiftem Pecorino oder Pasta mit Trüffeln entfaltet er sein volles Potenzial. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18 °C; vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein rund eine Stunde zu dekantieren, damit sich das aromatische Spektrum optimal entfalten kann.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dievole steht seit dem 11. Jahrhundert für toskanische Weintradition auf höchstem Niveau. Im Herzen des Chianti Classico gelegen, setzt Dievole heute Maßstäbe durch nachhaltigen Weinbau, innovative Techniken und die konsequente Bewahrung des einzigartigen Terroirs. Die Weine von Dievole sind international mehrfach ausgezeichnet und gelten als wegweisend für die neue Stilistik in der Klassik-Region. Der Petrignano Cru spiegelt die Philosophie des Hauses wider: authentische Herkunft, handwerkliche Leidenschaft und kompromisslose Qualität.\u003c\/p\u003e","brand":"Dievole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55474697601404,"sku":"XW-50947","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dievole-chianti-classico-petrignano-2021-0.png?v=1773735114","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/dievole-chianti-classico-petrignano-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}