Dom Pérignon Moet Et Chandon - Magnum 1,5L, 2012

Der Dom Pérignon Moet Et Chandon 2012 ist ein Meisterwerk der berühmten Champagnermarke Moët & Chandon. Diese exklusive Cuvée, hergestellt aus einer perfekten Mischung aus Chardonnay und Pinot Noir, verkörpert das Erbe und die unübertroffene Qualität, für die das Haus bekannt ist. Der Jahrgang 2012 gilt als außergewöhnlich, da die klimatischen Bedingungen einen Champagner von großer Komplexität und Eleganz hervorgebracht haben.

Geschmacksprofil
Dieser Champagner besticht durch seine brillante, goldene Farbe mit feinen, andauernden Perlen, die für das visuelle Vergnügen sorgen. In die Nase steigt ein intensives Bouquet von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und dezenten mineralischen Noten, gekrönt von einem Hauch von Haselnuss und frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen erweist sich der Dom Pérignon 2012 als vollmundig und harmonisch, mit einem lebendigen Zusammenspiel von fruchtigen und aromatischen Komponenten. Die anfänglichen Zitrusnoten, die durch die Chardonnay-Trauben geprägt sind, werden wunderbar von den kräftigen und strukturierten Tönen des Pinot Noir ergänzt. Der Abgang ist lang und elegant, mit einem anhaltenden Eindruck von kreidigem Terroir und einer feinen, salzigen Frische. Dieser Champagner hat ein hervorragendes Reifepotenzial und wird mit den Jahren weiter an Komplexität gewinnen.

Vinifikation
Die Trauben des Dom Pérignon 2012 stammen aus sorgfältig ausgewählten Grand Cru- und Premier Cru-Lagen im Herzen der Champagne. Der einzigartige Kreideboden dieser Region verleiht dem Wein seine mineralischen Qualitäten. Die Ernte wird manuell durchgeführt, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben in die Cuvée kommen. Die Vinifikation erfolgt mit Präzision und Geduld: Der Most wird langsam in Edelstahltanks vergoren. Danach reift der Champagner mindestens acht Jahre in den Kellergewölben der Maison, was ihm seine charakteristische Komplexität und Tiefe verleiht.

Essen & Servieren
Der Dom Pérignon 2012 eignet sich hervorragend als Begleiter zu feinen Speisen. Genießen Sie ihn zu Austern, Kaviar oder zu dezent gewürzten Fischgerichten, um die vielschichtigen Aromen zu unterstreichen. Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 10-12°C, und eine sanfte Dekantierung kann helfen, die Aromen noch weiter zu entfalten.

Produzent
Moët & Chandon, eine der bekanntesten Champagnermarken der Welt, wurde im Jahre 1743 gegründet und hat seitdem einen maßgeblichen Einfluss auf die Champagnerherstellung. Mit über 150 Jahren Erfahrung ist das Haus bekannt für seine Tradition und sein Streben nach Perfektion. Dom Pérignon, als Prestige-Cuvée von Moët & Chandon, ist ein Symbol für Luxus und Raffinesse und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine herausragenden Qualitäten erhalten.

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