{"product_id":"dom-perignon-moet-et-chandon-magnum-15l-2013","title":"Dom Pérignon Moet Et Chandon - Magnum 1,5L, 2013","description":"\u003cp\u003eMoët \u0026amp; Chandon Vintage 2013 Chardonnay Pinot Noir Champagne verbindet Reife, Präzision und feine Perlage mit der kühlen Kalkstein-Eleganz der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon Vintage 2013 stammt aus Champagne, wo Chardonnay und Pinot Noir seit Langem die stilistische Grundlage vieler Spitzen-Cuvées bilden. Die kalk- und kreidehaltigen Böden prägen die Spannung und die klare, salzige Kontur, die man bei diesem Wein erwartet. Bei einem Jahrgang wie 2013 spielt zudem die Herkunft der Trauben eine wichtige Rolle, denn in der Champagne entscheidet das Zusammenspiel aus Lage, Bodentyp und Reifegrad oft stärker über den Stil als reine Opulenz.\n\nFür einen Champagner dieser Klasse ist eine lange Reife auf der Hefe typisch, und hier beträgt sie mindestens sieben Jahre vor dem Degorgieren. Diese Zeit bringt die feinen Noten von Brioche, Hefegebäck und gerösteten Mandeln hervor, ohne die Frische zu verlieren. Moët \u0026amp; Chandon arbeitet seit Generationen mit einem großen, qualitätsorientierten Blend-Stil, der auf Präzision und Konsistenz zielt. Das Ergebnis ist ein 2013er mit reifer Frucht, straffer Struktur und der ruhigen, cremigen Textur, die man in einer Premium-Cuvée aus Champagne schätzt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Moët \u0026amp; Chandon Vintage 2013 mit hellem Gold und sehr feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich Aprikose, grüner Mandelton und Brioche mit einem Hauch Rauch und Kreide, dazu kommt eine präzise, helle Würze, die an weißen Pfeffer erinnert. Am Gaumen wirkt der 2013er cremig und zugleich straff, mit lebendiger Säure, die die reife Steinfrucht trägt und der Champagne ihre charakteristische Spannung gibt. Der Abgang ist lang, trocken wirkend und elegant, mit einer klaren mineralischen Linie, die noch einmal an den Kalkboden erinnert.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Moët \u0026amp; Chandon Vintage 2013 passt sehr schön zu feinen Meeresfrüchten, etwa Jakobsmuscheln, Austern oder einer Platte mit Hummer und Garnelen. Auch gebratener Fisch, zum Beispiel Steinbutt oder Zander mit einer leichten Buttersauce, findet in der Chardonnay- und Pinot-Noir-Cuvée aus Champagne einen stimmigen Partner. Bei Geflügel funktionieren Poulet mit Morchelsauce oder eine feine Poularde mit Kräutern besonders gut, weil die cremige Textur und die frische Säure des Weins das Gericht nicht beschweren. Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich ein milder, gereifter Comté oder ein anderer cremiger Weichkäse an, am besten zu einem Aperitif mit salzigen Kleinigkeit wie Gougères.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon gehört zu den bekanntesten Häusern in Épernay und prägt seit dem 18. Jahrhundert den Stil von Champagne mit einer Mischung aus Großzügigkeit, Frische und klarer Struktur. Das Haus ist eng mit Namen wie Jean-Rémy Moët verbunden, der die Expansion und den internationalen Ruf des Hauses entscheidend voranbrachte, und mit den Champagne-Expertinnen und -Experten des Kellerteams, die heute den Hausstil fortschreiben. In der modernen Ära ist Benoît Gouez als Chef de Cave die prägende Figur hinter der stilistischen Linie, die auf Balance, Präzision und Wiedererkennbarkeit setzt.\n\nWas Moët \u0026amp; Chandon auszeichnet, ist nicht nur die Größe des Hauses, sondern die konsequente Arbeit mit zahlreichen Lagen und Grundweinen aus Champagne, aus denen sich sehr präzise Cuvées komponieren lassen. Der Fokus liegt dabei auf einem Stil, der Frische und Reife verbindet und auch in großen Formaten seine Spannung bewahrt. Beim Vintage 2013 zeigt sich diese Handschrift besonders klar, weil die lange Hefezeit die aromatische Tiefe bringt, während die Basis aus Chardonnay und Pinot Noir die Struktur liefert. Das Haus steht damit für einen Champagner, der nie laut wirkt, sondern seine Qualität über Textur, Länge und Ausgewogenheit zeigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Moet Et Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55759179219324,"sku":"MS-80642","price":725.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dom-perignon-moet-et-chandon-magnum-15l-2013-0.png?v=1779870473","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/dom-perignon-moet-et-chandon-magnum-15l-2013","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}