{"product_id":"dom-perignon-rose-moet-et-chandon-2000","title":"Dom Pérignon Rosé Moet Et Chandon, 2000","description":"\u003cp\u003eMoët \u0026amp; Chandon Rosé Impérial 2000 aus Pinot Noir und Chardonnay aus der Champagne verbindet reife Finesse mit feiner Tiefe und Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Moët \u0026amp; Chandon stammt die Traubenbasis für Rosé-Champagner in der Regel aus den kalk- und kreidegeprägten Lagen der Champagne, wo Chardonnay und Pinot Noir von kühlen Nächten und guter Drainage profitieren. Solche Böden sind in der Champagne besonders wichtig, weil sie Frische, Spannung und die typische mineralische Linie begünstigen. Für einen Jahrgang wie 2000 spielt zudem Reife eine große Rolle, denn nur gesundes, aromatisch reifes Lesegut kann die Balance zwischen Frucht und Struktur tragen.\n\nDer 2000er Moët \u0026amp; Chandon Rosé Impérial wurde als Schaumwein mit langer Flaschenreife auf der Hefe ausgebaut, hier mindestens acht Jahre vor der Freigabe. Das verleiht ihm die Mischung aus cremiger Textur, reifen Fruchtaromen und leicht toastigen, nussigen Anklängen, die man bei gereiften Champagnern so schätzt. Der Jahrgang 2000 bringt dabei oft etwas mehr Offenheit und Druck im Vergleich zu streng kühlen Jahren, ohne die präzise Champagner-Frische zu verlieren. Gerade bei einem Rosé aus Pinot Noir und Chardonnay zeigt sich dann, wie gut das Haus Moët et Chandon Spannung und geschmeidige Fülle miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2000er Moët \u0026amp; Chandon Rosé Impérial in einem tiefen Roséton mit sehr feiner, anhaltender Mousse. In der Nase treffen reife Himbeere, Walderdbeere und Rosenblüten auf rauchige, toastige Noten und einen Hauch getrockneter Früchte, der dem 2000er Jahrgang zusätzliche Reife gibt. Am Gaumen wirkt er strukturiert und cremig, mit einem klaren Kern aus roten Früchten, feiner Würze und einer kalkig-mineralischen Länge. Das ist ein Champagner, der nicht auf Lautstärke setzt, sondern auf Tiefe, Balance und die leise Präzision, die große gereifte Champagne so überzeugend macht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Rosé-Champagner passt hervorragend zu Meeresfrüchten, etwa zu Langoustinen, Jakobsmuscheln oder einem feinen Tatar vom Lachs. Auch gebratener Fisch mit Kräutern, etwa Steinbutt oder Seeteufel, findet in der Frische und Struktur des 2000er Moët \u0026amp; Chandon Rosé Impérial einen sehr guten Partner. Bei Geflügel funktioniert besonders ein zartes Perlhuhn oder eine Pouletbrust mit Pilzen, weil die reifen Noten des Weins die Aromen aufgreifen, ohne das Gericht zu überdecken. Klassisch in der Champagne ist die Kombination mit luftgetrocknetem Schinken oder gereiftem Käse, und genau hier zeigt der 2000er seine Vielseitigkeit besonders schön.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMoët \u0026amp; Chandon gehört zu den bekanntesten Häusern der Champagne und hat seinen Sitz in Épernay, mitten im Herzen der Region Champagne. Das Haus prägt seit dem 18. Jahrhundert die Vorstellung von zugänglichem, aber präzise gemachtem Champagner und arbeitet heute mit einem großen Netzwerk an Parzellen aus der ganzen Appellation. Für den Stil des Hauses steht die Verbindung aus reifer Frucht, feiner Perlage und einer glatten, harmonischen Textur, die auch in gereiften Jahrgängen wie 2000 klar erkennbar bleibt. Entscheidende Figuren in der modernen Geschichte des Hauses sind unter anderem Frédéric Cador, der lange als Kellermeister die Stilistik geprägt hat, sowie das Führungsteam rund um die Marke Moët \u0026amp; Chandon, das die Kontinuität des Stils sichert. Als Teil der LVMH-Gruppe verfügt das Haus über die Mittel, lange Reifezeiten und eine konsequente Auswahl der Grundweine zu verfolgen, ohne den wiedererkennbaren Champagner-Stil aus dem Blick zu verlieren. Genau diese Mischung aus Größe, Erfahrung und stilistischer Disziplin macht die Weine von Moët \u0026amp; Chandon so konstant.\u003c\/p\u003e","brand":"Moet Et Chandon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55936600867196,"sku":"MS-12386","price":1289.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dom-perignon-rose-moet-et-chandon-2000-0.png?v=1779867592","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/dom-perignon-rose-moet-et-chandon-2000","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}