{"product_id":"domaine-barolet-pernot-puligny-montrachet-la-brelance-2024","title":"Domaine Barolet-Pernot, Puligny-Montrachet \"La Brelance\" 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Barolet-Pernot Puligny-Montrachet \"La Brelance\" 2024 er ein klassischer Burgunder-Chardonnay mit viel Präzision, Energie und Finesse. Die Lage in Puligny-Montrachet bringt die feine, terroirgeprägte Stilistik besonders schön zur Geltung – ein Wein, der Herkunft statt Opulenz in den Mittelpunkt stellt. Hinter dem Namen steht zudem eine Familiengeschichte, die bis ins Jahr 1570 zurückreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein typischerweise hellgolden bis strohgelb mit glänzender, klarer Farbe. In der Nase verbinden sich frische Zitrusnoten, weiße Blüten, gelber Apfel und ein Hauch von nasser Kreide oder feiner Mineralik mit dezenten Holzanklängen.\n\nAm Gaumen wirkt er straff, präzise und elegant, mit lebendiger Säure, reifer Frucht und einer feinen salzigen Spannung. Die Struktur ist konzentriert, aber nie schwer, und der Nachhall bleibt lang, klar und mineralisch. Bei guter Lagerung besitzt der Wein ein sehr gutes Reifepotenzial und wird sich über die nächsten Jahre weiter verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus Puligny-Montrachet in der Côte de Beaune, einer der renommiertesten Chardonnay-Lagen Burgunds, wo kalkreiche Böden und ein kühles Klima für Spannung, Tiefe und Eleganz sorgen. Geerntet und sortiert wird von Hand, im Sinne einer sorgfältigen, naturnahen Lese. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit einem maßvollen Einsatz von neuem Holz, abhängig von Jahrgang und Appellation, um die Frische und den Ausdruck des Terroirs nicht zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr schön zu edlem Fisch, gebratenem oder pochiertem Meeresfisch, Jakobsmuscheln, Geflügel mit cremigen Saucen oder feinem Kalbsfleisch. Auch zu mildem, gereiftem Käse ist er eine ausgezeichnete Wahl. Am besten bei 10–12 °C servieren; bei jüngerer Flasche genügt kurzes Belüften, bei gereiften Jahrgängen kann vorsichtiges Dekantieren sinnvoll sein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Barolet-Pernot ist ein familiengeführtes Gut mit tiefen Wurzeln in der Côte d’Or; die Geschichte der Familie reicht dokumentiert bis 1570 zurück. In seiner heutigen Form entstand das Domaine durch die Verbindung der Familien Barolet und Pernot in Saint-Romain und entwickelte sich vor allem seit den 1980er-Jahren vom Traubenlieferanten zum eigenständigen Qualitätsproduzenten. Heute führt Romain, die vierte Generation, das Gut mit großem Erfolg weiter und hat es in kurzer Zeit zu einer der spannendsten Adressen der Region gemacht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Barolet-Pernot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57081976390012,"sku":"VV-BAR-PMB24","price":116.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/baroletpernotPuligny-MontrachetLaBrelance_0844354f-10e2-41ce-99a0-04a198d3ae9c.png?v=1782211623","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-barolet-pernot-puligny-montrachet-la-brelance-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}