{"product_id":"domaine-bliemerose-alsace-pinot-blanc-2019","title":"Domaine Bliemerose, Alsace Pinot Blanc, 2019","description":"\u003cp\u003eDomaine Bliemerose zeigt mit diesem Alsace Pinot Blanc 2019, wie viel Charme in einer oft unterschätzten Rebsorte stecken kann. Die Kombination aus biologisch angebauten Trauben, schonender Kellerarbeit und dem klaren, ausgewogenen Stil aus dem Elsass macht diese Cuvée zu einem besonders charaktervollen Weißwein mit regionalem Profil und feiner Eleganz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein hell strohgelb und klar. In der Nase treffen milde Fruchtaromen auf grüne, kräutrige Noten wie Spargel und frisches Gras, wodurch ein sehr lebendiger und zugleich unaufdringlicher Eindruck entsteht.\n\nAm Gaumen wirkt der Pinot Blanc balanciert und frisch, mit sanfter Frucht, guter Säure und einer angenehm trockenen, präzisen Struktur. Er zeigt viel Trinkfluss und kann sich durch seine saubere Art noch einige Jahre schön entwickeln, auch wenn er bereits jetzt sehr zugänglich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus eigenen, biologisch bewirtschafteten Lagen von Domaine Bliemerose rund um Rosheim im Elsass. Die Ernte erfolgt von Hand, mit Sortierung bereits im Weinberg, bevor die Trauben schonend gepresst werden; nur der beste Mostanteil wird verwendet. Vergoren wird spontan mit den natürlichen Hefen der Trauben, anschließend reift der Wein elf Monate im Fass, bevor er auf dem Weingut abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt dieser Pinot Blanc zu leichten Fischgerichten, etwa gedünstetem Zander, Forelle oder feinem Meeresfisch. Auch zu Spargel, hellem Geflügel oder milden Gemüsegerichten ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten serviert man ihn gut gekühlt bei 8–10 °C; Dekantieren ist in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Bliemerose ist ein familiengeprägtes Weingut aus Rosheim im Elsass, das für seine sorgfältige Arbeit im Weinberg und einen klaren, terroirbetonten Stil steht. Mit der konsequenten Nutzung eigener, biologisch bewirtschafteter Parzellen und einer handwerklichen Vinifikation unterstreicht das Weingut die Stärken der Region. Besonders bei seinen Weißweinen zeigt sich der Anspruch, Authentizität und Eleganz miteinander zu verbinden.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bliemerose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131700781436,"sku":"OS-638319","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/638319_6407d87c-daf9-4807-973f-7c71989a236c.png?v=1782998733","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-bliemerose-alsace-pinot-blanc-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}