{"product_id":"domaine-castagnier-clos-de-la-roche-grand-cru-2015","title":"Domaine Castagnier Clos de la Roche Grand Cru 2015","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Castagnier Clos de la Roche Grand Cru 2015 vereint konzentrierte Pinot-Noir-Frucht mit der Tiefe und Struktur eines der renommierten Grand-Cru-Lagen von Morey-Saint-Denis. Der Clos de la Roche besitzt eine lange Tradition und gilt als prägende Lage an der Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein kräftiges Rubinrot. In der Nase stehen reife Pflaume und Kirsche im Vordergrund, begleitet von floralen Veilchennoten. Am Gaumen wirkt der Wein konzentriert und strukturiert, dabei bewahrt er die für Burgund typische Finesse und Balance.\n\nDer 2015er Jahrgang bringt dunklere, reifere Frucht als kühlere Jahrgänge mit. Seine Struktur bietet gutes Reifepotenzial; wie viel Entwicklung noch zu erwarten ist, hängt auch von der Lagerung ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Wein wird aus Pinot Noir erzeugt und stammt aus der Grand-Cru-Appellation Clos de la Roche in Morey-Saint-Denis an der Côte de Nuits. Angaben zu Weinbergsarbeit, Lese und Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gebratener Ente, Taube oder Kalbfleisch sowie zu Pilzgerichten und mild gereiftem Käse. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine vorsichtige Belüftung in der Karaffe kann helfen, die Aromen zu öffnen; bei längerer Flaschenreife empfiehlt sich behutsames Dekantieren, um ein mögliches Depot zurückzulassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Castagnier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57566227726716,"sku":"EVFW-692dd754-0b77-4079-92be-a6118cf88a82","price":294.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-castagnier-clos-de-la-roche-grand-cru-2015-0.jpg?v=1791185972","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-castagnier-clos-de-la-roche-grand-cru-2015","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}