{"product_id":"domaine-chanzy-montagny-1er-cru-2023","title":"Domaine Chanzy Montagny 1er Cru 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Chanzy Montagny 1er Cru 2023 ist ein klassischer Weißburgunder aus der Côte Chalonnaise, gekeltert aus 100 % Chardonnay von sorgfältig ausgewählten Premier-Cru-Lagen rund um Montagny. 16 Monate Reife, davon 12 Monate im Eichenfass, verleihen ihm eine beeindruckende Balance aus Frische, Fülle und burgundischer Finesse. Dieser Wein verbindet die Eleganz traditioneller Bourgogne mit einer modernen, klaren Frucht und präziser Mineralität – ideal für Genießer, die Charakter und Raffinesse suchen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein klar und glänzend goldgelb mit feiner Viskosität, die bereits seine Cremigkeit und Substanz andeutet. In der Nase präsentiert er ein intensives, einladendes Bouquet von reifer Ananas, weißem Pfirsich und frischer Zitrusfrucht, begleitet von feinen Blütennoten. Dezente Anklänge von Vanille und gerösteten Mandeln stammen vom behutsamen Holzeinsatz und sind perfekt in die Frucht integriert.\n\nAm Gaumen wirkt der Montagny 1er Cru harmonisch, mittelfüllig bis kraftvoll, mit cremiger Textur und einer lebendigen, salzigen Mineralität, wie man sie von kalkreichen Böden kennt. Die Frucht bleibt klar und saftig, getragen von einer frischen, aber nicht aggressiven Säure. Im langen, eleganten Finale kehren Zitrusnoten zurück, dazu ein feiner Hauch von Haselnuss und dezenten Röstaromen. Der Jahrgang 2023 ist bereits jetzt sehr zugänglich, besitzt aber genügend Struktur, um sich bis etwa 2030 weiter zu verfeinern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Montagny 1er Cru stammen aus ausgewählten Premier-Cru-Parzellen der Côte Chalonnaise, deren kalk- und tonhaltige Böden für Spannung, Finesse und eine ausgeprägte Mineralität sorgen. Die Lese erfolgt in der Regel per Hand, um nur perfekt reifes und gesundes Lesegut zu verarbeiten. Nach einer sanften Pressung wird der Most temperaturkontrolliert vergoren, um die aromatische Frische zu bewahren. Anschließend reift der Wein insgesamt 16 Monate, davon rund 12 Monate in Eichenfässern – ein Teil davon in gebrauchten Barriques, um eine feine, gut eingebundene Holznote zu erzielen. Die längere Reife auf der Feinhefe verleiht zusätzliche Cremigkeit, Komplexität und Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKulinarisch passt dieser Montagny 1er Cru hervorragend zu edlen Fischgerichten und Meeresfrüchten – etwa Jakobsmuscheln, Zander, Steinbutt oder Garnelen in Buttersauce. Ebenso harmoniert er sehr gut mit Geflügel in cremigen Saucen, feinen Kalbsgerichten oder milden, nussigen Käsesorten wie Comté oder Beaufort. Ideal serviert wird er bei 10–12 °C, damit sich die Aromen nach und nach im Glas entfalten können. Eine kurze Belüftung im Dekanter von 15–30 Minuten kann jungen Flaschen zusätzlich helfen, ihre ganze Komplexität und Textur zu zeigen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Chanzy hat ihren Sitz in Bouzeron in der Côte Chalonnaise und gilt als Spezialist für die Appellationen südlich der Côte d’Or, darunter Rully, Mercurey und eben Montagny. Das Gut bewirtschaftet ein breites Mosaik an Lagen, darunter zahlreiche Premier und Grand Crus, und legt großen Wert auf präzise Arbeit im Weinberg sowie eine möglichst schonende Vinifikation im Keller. In der Region genießt Chanzy einen ausgezeichneten Ruf für terroirbetonte, klare und strukturierte Weine, die sowohl Kenner als auch ambitionierte Einsteiger ansprechen. Mit konsequent qualitätsorientierter Arbeit und einem Stil, der klassische Burgunder-Eleganz mit moderner Präzision verbindet, hat sich die Domaine als feste Größe in der Bourgogne etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Chanzy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507047510396,"sku":"FW-10161","price":48.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/10164_58fbc5f8-2f7b-4466-a59d-f6f467318eb8.png?v=1773819076","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-chanzy-montagny-1er-cru-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}