{"product_id":"domaine-charlopin-tissier-2024-bourgogne-blanc-cote-dor","title":"Domaine Charlopin-Tissier, 2024 Bourgogne Blanc Côte d’Or","description":"\u003cp\u003eDer Bourgogne Blanc Côte d’Or 2024 von Domaine Charlopin-Tissier bringt die frische, präzise Seite Burgunds ins Glas – gekeltert aus Aligoté statt der für viele weiße Burgunder typischen Chardonnay-Traube. Er stammt von einem jungen Weingut mit starker Familientradition und steht für einen eleganten, terroirgeprägten Stil.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAligoté zeigt sich typischerweise hell und lebhaft, mit Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und feinen floralen Anklängen. Am Gaumen dürfte der Wein frisch und geradlinig wirken, mit animierender Säure und einem klaren, mineralischen Eindruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Charlopin-Tissier bewirtschaftet seine Weinberge ökologisch, jedoch ohne Zertifizierung. Yann Charlopin arbeitet mit großer Zurückhaltung im Keller; die Weine werden laut Produzentenbeschreibung nicht umgezogen, lange auf der Feinhefe ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. Genauere Angaben zu Terroir, Lese und Vinifikation dieses Jahrgangs liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu Austern und anderen Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder schlicht zubereitetem Fisch. Am besten gut gekühlt bei etwa 9–11 °C servieren. Eine Karaffierung ist bei diesem frischen Weißwein in der Regel nicht nötig; kurz im Glas geöffnet kann er sich jedoch weiter entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYann Charlopin gründete Domaine Charlopin-Tissier 2013 gemeinsam mit seiner Frau Justine Tissier. Den Grundstock bildete ein knapp vier Hektar großes Weingut in Morey-Saint-Denis, ergänzt um weitere Weinberge der Familie. Mit Parzellen unter anderem in Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée und Marsannay zählt das junge Domaine zu den vielversprechenden Erzeugern der Region; Charlopins Stil ist von der Arbeit mit Freunden und Winzern Jean-Marie Fourrier und Arnaud Mortet geprägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Charlopin-Tissier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56799816614268,"sku":"VV-TIS-BB24","price":44.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-charlopin-tissier-2023-bourgogne-blanc-cote-dor-0.png?v=1788944508","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-charlopin-tissier-2024-bourgogne-blanc-cote-dor","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}