{"product_id":"domaine-claudie-jobard-beaune-1er-cru-les-epenottes-rouge-2023","title":"Domaine Claudie Jobard Beaune 1er CRU Les Epenottes Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDer Beaune 1er Cru Les Epenottes 2023 verbindet die Finesse des Pinot Noir mit einer für Beaune bemerkenswerten Tiefe und Struktur. Alte Reben und die Lage nahe der Grenze zu Pommard prägen einen eleganten, zugleich ausdrucksstarken Burgunder.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein mit Aromen reifer dunkler Früchte, Kirschen und Himbeeren. Am Gaumen ist die Frucht großzügig, bleibt aber von frischer, feiner Pinot-Noir-Eleganz getragen. Seidige Tannine und ein ausgewogener, langer Abgang verleihen ihm Struktur und Zug.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Premier-Cru-Lage Les Epenottes liegt im südlichen Teil von Beaune, nahe Pommard und unterhalb von Clos des Mouches. Die rund 60 bis über 70 Jahre alten Reben wachsen auf lehmhaltigen Böden; die Weinberge werden ökologisch bewirtschaftet. Die Pinot-Noir-Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Der Ausbau erfolgt in französischen Eichenfässern, davon 30–50 % neu; abgefüllt wird der Wein ohne Schönung und Filtration. Seine Struktur verspricht Entwicklung auf der Flasche, während er mit etwas Luft bereits jung zugänglich ist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Geflügel, Kalb oder Lamm sowie zu einem festlichen Essen, bei dem der Wein etwas mehr Körper zeigen darf. Bei etwa 15–17 °C servieren. Jung geöffnet profitiert er von etwas Luft; ein kurzes Dekantieren kann seine Aromen zusätzlich entfalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claudie Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58008525701500,"sku":"FW-10525","price":80.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-claudie-jobard-beaune-1er-cru-les-epenottes-rouge-2023-0.png?v=1793007828","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-claudie-jobard-beaune-1er-cru-les-epenottes-rouge-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}