{"product_id":"domaine-claudie-jobard-rully-en-villerange-blanc-2023","title":"Domaine Claudie Jobard Rully En Villerange Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Claudie Jobard Rully En Villerange Blanc 2023 ist ein charakterstarker, biologisch erzeugter Chardonnay aus der Côte Chalonnaise, der die frische, präzise Seite der weißen Burgunder eindrucksvoll zeigt. Die Trauben stammen aus der Einzellage „En Villerange“, deren kalkhaltige Böden der Weinliebhaber-Community für ihre Spannung, Mineralität und kühle Eleganz bekannt sind. Dieser Jahrgang 2023 verbindet klassische Burgunder-Typizität mit moderner, handwerklicher Vinifikation und spiegelt das Terroir von Rully unverfälscht wider.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Rully En Villerange Blanc 2023 in einem klaren, brillanten Hellgold mit leicht grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Jugend und Frische. In der Nase entfaltet sich ein fein nuanciertes Aroma von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), knackigen grünen Äpfeln und weißen Blüten, unterlegt von zarten Noten der dezenten Fassreife wie feine Vanille, frische Hefe und ein Hauch geröstete Nüsse.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Wein trocken, schlank und sehr präzise strukturiert: die lebendige, aber reife Säure gibt ihm Zug und Frische, während die kalkige Mineralität für Klarheit und Länge sorgt. Die Textur wirkt dank des Ausbaus auf der Feinhefe cremig und seidig, ohne jemals schwer zu werden. Zitrusfrucht, grüner Apfel und ein Hauch weißer Pfirsich verbinden sich mit diskreten Holznoten zu einem eleganten, ausgewogenen Profil. Das Finale ist lang, salzig-mineralisch und ausgesprochen sauber. Der Wein trinkt sich bereits jetzt sehr harmonisch, besitzt aber das Potenzial, sich in den kommenden 3–6 Jahren weiter zu verfeinern und an Komplexität zu gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Einzellage „En Villerange“ in Rully liegt auf typischen, kalkreichen Böden der Côte Chalonnaise, durchzogen von Mergel und feiner Tonauflage. Dieses Terroir sorgt für Spannung, Frische und eine klar konturierte Mineralität im Wein. Die Bewirtschaftung erfolgt biologisch und ausgesprochen schonend, mit großem Augenmerk auf Handarbeit im Weinberg und niedrige Erträge. Die Chardonnay-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um nur gesundes, optimal gereiftes Lesegut zu verwenden. Nach einer sanften Pressung wird der Most in Eichenfässern vergoren, wobei nur ein kleiner Anteil neues Holz zum Einsatz kommt, um die Frucht nicht zu überlagern. Anschließend reift der Wein bis zu einem Jahr auf der Feinhefe (Sur Lie), was ihm Tiefe, Struktur und eine feine Cremigkeit verleiht, ohne seine Frische und Terroirprägung einzubüßen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Rully En Villerange Blanc 2023 ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der besonders gut zu feinen Fisch- und Meeresfrüchtegerichten passt – etwa zu Jakobsmuscheln, gebratenem Zander, pochiertem Fisch mit Zitronen- oder Beurre-Blanc-Sauce sowie zu Austern und edlen Krustentieren. Auch Geflügel in leichten Rahmsaucen, Kalbfleisch, cremige Risotti oder Gemüsegerichte mit Spargel, Fenchel oder Lauch harmonieren ausgezeichnet. Bei einer Serviertemperatur von 10–12 °C zeigt er seine Finesse am besten. Ein kurzes Karaffieren von etwa 20–30 Minuten kann jungen Flaschen helfen, sich zu öffnen und die feinen, floralen und mineralischen Nuancen besser zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine Claudie Jobard ist ein familiengeführtes Weingut in Burgund, das für seine präzisen, terroirbetonten Weine aus der Côte Chalonnaise und der Côte de Beaune geschätzt wird. Winzerin Claudie Jobard stammt aus einer traditionsreichen Winzer- und Önologenfamilie; ihre Mutter, Laurence Jobard, war lange Jahre Önologin bei Joseph Drouhin und hat maßgeblich den Stil großer Burgunder mitgeprägt. Mit dieser Erfahrung im Rücken setzt Claudie auf eine naturnahe, biologisch zertifizierte Bewirtschaftung ihrer Weinberge und eine handwerklich geprägte Kellerarbeit. Das Weingut hat sich in den letzten Jahren einen hervorragenden Ruf als Insider-Tipp für hochwertige, authentische Burgunder zu noch moderaten Preisen erarbeitet und gilt insbesondere in Rully als eine der spannenden Referenzen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Claudie Jobard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507230355836,"sku":"FW-9718","price":42.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-claudie-jobard-rully-en-villerange-blanc-2023-0.png?v=1780060429","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-claudie-jobard-rully-en-villerange-blanc-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}