{"product_id":"domaine-comte-armand-bourgogne-rouge-2023","title":"Domaine Comte Armand Bourgogne Rouge 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Comte Armand Bourgogne Rouge 2023 ist ein charaktervoller Einstiegsburgunder, der sofort zeigt, warum dieses Traditionsgut zu den spannenden Adressen im Burgund zählt. Aus zugekauften Trauben vinifiziert und mit einem Anteil von 30 % ganzen Trauben (Ganztraubenvergärung) ausgebaut, verbindet er klassische Pinot-Noir-Eleganz mit einer lebendigen, pfeffrigen Würze. Als regionaler Bourgogne Rouge bietet er einen authentischen Einblick in den Stil des Hauses und die Finesse der Côte d’Or – zugänglich in der Jugend und dennoch seriös im Ausdruck.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der 2023er Bourgogne Rouge in einem klaren, leuchtenden Rubinrot mit jugendlich violetten Reflexen – typisch für einen jungen Pinot Noir aus dem Burgund. Die Nase ist präzise und fein gezeichnet: rote Beeren wie Himbeere, rote Johannisbeere und Sauerkirsche werden von Noten von weißem Pfeffer und einem Hauch getrockneter Kräuter begleitet. Die Verwendung ganzer Trauben zeigt sich in einer subtilen, leicht kräuterwürzigen Komplexität, bei der die Stiele gut eingebunden wirken, ohne zu dominieren.\n\nAm Gaumen ist der Wein mittelgewichtig, frisch und straff, mit einer sehr pfeffrigen, energiegeladenen Attacke. Der Fruchtcharakter bleibt rotfruchtig und klar, getragen von lebendiger Säure und feinkörnigen, noch jugendlichen Tanninen. Die ganze Traube sorgt für Grip und Struktur, was sich besonders im Nachhall bemerkbar macht, wo die Stielwürze etwas deutlicher hervortritt und dem Wein einen markanten Charakter verleiht. Der Bourgogne Rouge 2023 ist in seiner offenen, zugänglichen Art schon jung mit Vergnügen zu trinken, besitzt aber genügend Struktur, um sich über 4–6 Jahre harmonisch weiterzuentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Domaine Comte Armand Bourgogne Rouge 2023 stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen im Burgund und spiegeln das klassische Terroir der Region wider: Kalk- und Mergelböden, die Finesse, Frische und eine feine Mineralität in den Pinot Noir bringen. Es handelt sich um zugekaufte Frucht, die nach den hohen Qualitätsmaßstäben des Gutes selektioniert wird. Die Lese erfolgt in der Regel per Hand, um nur gesunde, optimal gereifte Trauben zu verarbeiten. Rund 30 % der Trauben werden als ganze Trauben vergoren, was dem Wein seine pfeffrige, würzige Note und zusätzliche Tanninstruktur verleiht. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Burgund-Stil, mit schonender Extraktion, temperaturkontrollierter Gärung und anschließendem Ausbau in Holzfässern, wobei das Ziel stets Eleganz, Klarheit der Frucht und feine Struktur ist – nicht Kraft um jeden Preis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Bourgogne Rouge 2023 ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt ideal zu klassischer Bistroküche und feinen, nicht zu schweren Gerichten. Besonders schön harmoniert er mit Geflügel wie Coq au Vin, gebratener Maispoularde oder Ente, mit Kalbsragout, gebratenem Schweinefilet, Pilzrisotto oder Pasta mit Pilzen, sowie mit milden bis mittelkräftigen Käsesorten (z. B. Brie, Tomme, junger Comté). Servieren Sie den Wein leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C, damit seine Frische und Würze optimal zur Geltung kommen. Eine kurze Belüftung von 30–45 Minuten in der Karaffe kann den jugendlichen, pfeffrigen Charakter abrunden und die Frucht weiter öffnen, ist aber nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine Comte Armand mit Sitz in Pommard zählt zu den renommierten Erzeugern des Burgund und ist insbesondere für ihren legendären Monopolwein Clos des Epeneaux bekannt. Das Gut verfügt über eine lange Geschichte in der Region und steht für einen Stil, der Terroirtreue, Präzision und Langlebigkeit in den Vordergrund stellt. Unter sorgfältiger, qualitätsorientierter Führung hat sich die Domaine einen exzellenten Ruf erarbeitet, sowohl mit ihren großen Lagenweinen als auch mit ihren regionalen Appellationen wie diesem Bourgogne Rouge. Diese Einstiegsweine dienen als Visitenkarte des Hauses und zeigen bereits den hohen Anspruch und die Handschrift, für die Comte Armand im Burgund und darüber hinaus geschätzt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Comte Armand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56391412384124,"sku":"PS-15899760656764","price":34.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/BOURGONGEORUGESSS.png?v=1771789315","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-comte-armand-bourgogne-rouge-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}