{"product_id":"domaine-corsin-pouilly-fuisse-vieilles-vignes-2021","title":"Domaine Corsin, Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes, 2021","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes 2021 von Domaine Corsin steht für klassischen Chardonnay aus dem Mâconnais mit besonderer Tiefe und Ausdruck. Die alten Rebstöcke verleihen dem Wein mehr Konzentration, Struktur und Komplexität – ein stilvoller Burgunder mit Herkunft und Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt er sich in einem hellen Goldton mit feinen grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich reife gelbe Früchte, Zitrus, weißer Pfirsich und ein Hauch von Haselnuss und frischer Butter mit einer eleganten mineralischen Note.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein ausgewogen und vielschichtig, mit saftiger Frucht, lebendiger Säure und einer cremigen, gut eingebundenen Textur. Der Abgang ist präzise, leicht salzig und angenehm lang. Dank seiner Substanz besitzt der 2021er ein schönes Reifepotenzial von einigen Jahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus alten Chardonnay-Rebstöcken in der Appellation Pouilly-Fuissé im Süden Burgunds, wo kalk- und mergelhaltige Böden für Spannung und Mineralität sorgen. Domaine Corsin legt großen Wert auf sorgfältige Lese und selektive Traubenauswahl, um die Qualität der alten Anlagen bestmöglich zu bewahren. Im Keller wird der Wein schonend vinifiziert, um Frische, Terroirprägung und die charakteristische Tiefe der Vieilles-Vignes-Selektion herauszuarbeiten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSehr schön zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln, Geflügel in cremigen Saucen sowie zu feinem Weichkäse. Ideal bei 10–12 °C servieren; ein kurzes Belüften kann den Wein zusätzlich öffnen, Dekantieren ist jedoch nicht zwingend erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Corsin ist ein traditionsbewusster Familienbetrieb im Mâconnais und gehört seit Jahren zu den verlässlichen Namen für authentische Weißweine aus dem südlichen Burgund. Das Weingut ist besonders für seine präzisen, terroirgeprägten Pouilly-Fuissé bekannt und genießt in der Region einen sehr guten Ruf. Mit seiner konsequenten Qualität und dem klaren Stil hat sich Domaine Corsin als feste Größe unter den Produzenten etabliert.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Corsin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57131667489148,"sku":"OS-245821","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Pouilly-VV.png?v=1782997910","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-corsin-pouilly-fuisse-vieilles-vignes-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}