Domaine De Chevalier Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan, 2018

Der Domaine De Chevalier Rouge Grand Cru Classé De Graves Pessac-Léognan 2018 ist ein Meisterwerk der französischen Weinbaukunst. Als Teil des Bordeaux-Prestigeweinguts bietet dieser erstklassige Rotwein Liebhabern eine außergewöhnliche Geschmackserfahrung, die die Tradition und die Eleganz der Region perfekt widerspiegelt. Der Jahrgang 2018 beweist, dass die Kunst der Weinherstellung von einer jahrhundertealten Passion für Qualität und Authentizität geprägt ist.

Geschmacksprofil
In der Erscheinung zeigt dieser Wein ein tiefes Rubinrot, das das Auge mit seiner Intensität fesselt. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von schwarzen Beeren, Zedernholz und feinen Gewürzen, die von einer subtilen rauchigen Note begleitet werden. Der Gaumen verwöhnt mit einem harmonischen Zusammenspiel von reifen Früchten, seidigen Tanninen und einem Hauch von Kakao, das zu einem geschmeidigen und langen Abgang führt. Das Finish ist bemerkenswert langanhaltend mit floralen Anklängen und einer bemerkenswerten Frische, die das ganze Potenzial für eine hervorragende Alterung offenbart.

Vinifikation
Der Domaine De Chevalier liegt im Herzen der Region Pessac-Léognan, einem der renommiertesten Terroirs von Bordeaux, bekannt für seine kiesigen Böden und das gemäßigte Klima, welches ideale Wachstumsbedingungen bietet. Bei der Ernte werden die Trauben von Hand gelesen, um die höchste Qualität sicherzustellen. Die Vinifikation erfolgt mit größter Sorgfalt, und der Wein reift in französischen Eichenfässern, um eine bemerkenswerte Struktur und Tiefe zu entwickeln.

Essen & Servieren
Der Domaine De Chevalier Rouge Grand Cru Classé passt hervorragend zu reichhaltigen Fleischgerichten wie einem saftigen Rindersteak oder Wildgerichten mit einer kräftigen Sauce. Bei einer empfohlenen Serviertemperatur von 16-18°C entfaltet dieser Bordeaux sein volles Aromaspektrum. Eine Dekantierung von etwa einer Stunde wird empfohlen, um die komplexen Aromen vollständig zur Geltung zu bringen.

Produzent
Das Weingut Domaine De Chevalier, eine Ikone in der Bordeaux-Region, wurde im 19. Jahrhundert gegründet und hat sich seitdem zu einem der angesehensten Produzenten von hochwertigen Rot- und Weißweinen entwickelt. Bekannt für seine Innovationsfreude und bodenschonenden Anbaumethoden hat das Weingut zahlreiche Auszeichnungen erhalten und genießt internationales Ansehen für seine beständigen Qualitätsstandards.

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