{"product_id":"domaine-de-la-cras-bourgogne-blanc-coteaux-de-dijon-2023","title":"Domaine de La Cras Bourgogne Blanc Coteaux de Dijon 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaine de La Cras Bourgogne Blanc Coteaux de Dijon 2023 von Marc Soyard ist ein ausdrucksstarker Chardonnay, der die frische Eleganz und Präzision der Côte de Dijon auf beeindruckende Weise widerspiegelt. Entdecken Sie einen Burgunder, der durch seine handwerkliche Herstellung und seinen klaren Ausdruck des Terroirs besticht. Diese Cuvée repräsentiert sowohl das innovative Potenzial der Region als auch eine neue Generation von Winzern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein mit einem hellen, strohgelben Farbton und funkelnden Reflexen. In der Nase offenbaren sich zarte Aromen von weißen Blüten, reifer Birne und zitrischen Nuancen, unterlegt von einem leichten Hauch mineralischer Frische. Am Gaumen entfaltet sich der Chardonnay straff und lebendig, mit Noten von grünem Apfel, saftigen Pfirsichen und einer feinen, gut integrierten Säure. Ein Hauch von Mandeln und subtilen Holznoten lassen die komplexe Vinifizierung erkennen. Der Abgang ist lang und elegant, mit anhaltenden mineralischen Tönen und einer steinigen Frische. Diese Flasche hat ein gutes Lagerpotenzial und gewinnt in den nächsten 2-4 Jahren weiter an Tiefe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Weinberge des Domaine de La Cras liegen auf kalkreichen Böden in den sanften Hügeln rund um Dijon und profitieren von einem ausgewogenen Mikroklima. Marc Soyard arbeitet nach biologischen Prinzipien, wobei Trauben ausschließlich von Hand gelesen und streng selektiert werden. Die Vinifikation erfolgt schonend, mit spontanem Hefeeinsatz und minimaler Eingriffe im Keller, um die Ursprünglichkeit des Terroirs zu bewahren. Eine moderate Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein zusätzliche Fülle und Textur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Domaine de La Cras Bourgogne Blanc passt hervorragend zu gegrilltem Fisch, cremigen Meeresfrüchten, weißem Fleisch oder auch zu einem feinen Ziegenkäse. Servieren Sie diesen Wein optimalerweise bei 10–12°C. Ein kurzes Dekantieren kann seine aromatische Komplexität noch deutlicher hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Domaine de la Cras, geführt von Marc Soyard, befindet sich am nördlichen Rand der renommierten Côte d'Or und bringt frischen Wind in die Weinszene von Dijon. Soyard, einer der innovativsten Nachwuchswinzer der Bourgogne, hat das ehemalige kommunale Weingut mit viel Engagement zu überregionalem Ansehen geführt. Seine kompromisslose Detailverliebtheit und der Fokus auf nachhaltigen Weinbau machen das Domaine de la Cras zu einer der spannendsten Neuentdeckungen der Region.\u003c\/p\u003e","brand":"Marc Soyard - Domaine de la Cras","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55472954999164,"sku":"XW-55705","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-de-la-cras-bourgogne-blanc-coteaux-de-dijon-2023-0.png?v=1773762891","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-de-la-cras-bourgogne-blanc-coteaux-de-dijon-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}