{"product_id":"domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-cuvee-chaupin-2022-1","title":"Domaine de la Janasse, Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2022","description":"\u003cp\u003eDer Châteauneuf-du-Pape Cuvée Chaupin 2022 von Domaine de la Janasse ist eine außergewöhnliche, reinsortige Grenache-Cuvée aus der renommierten Chaupin-Lage. Unfiltriert abgefüllt und ursprünglich für den US-Markt entwickelt, überzeugte sie so nachhaltig, dass sie inzwischen auch in Europa erhältlich ist. Ihre besondere Stärke liegt in der Verbindung aus konzentrierter Frucht, aromatischer Tiefe und bemerkenswerter Frische.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich reife rote und dunkle Beeren, Schwarzkirsche und Pflaume, begleitet von floralen Anklängen, Garrigue, mediterranen Kräutern und feinen würzigen Nuancen. Am Gaumen wirkt die Cuvée kraftvoll und großzügig, zugleich aber erstaunlich frisch und präzise. Samtige Tannine, saftige Frucht und eine dezente, durch den Ausbau unterstützte Würze sorgen für ein langes, harmonisches Finale.\n\nDer Jahrgang 2022 ist bereits zugänglich, besitzt dank seiner Konzentration, Struktur und Frische jedoch ein sehr gutes Reifepotenzial. Bei geeigneter Lagerung kann sich der Wein über etwa 10 bis 15 Jahre weiterentwickeln und dabei zusätzliche komplexe Noten von Leder, getrockneten Kräutern und Gewürzen gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus der Chaupin-Parzelle im Mosaik der unterschiedlichen Terroirs von Domaine de la Janasse. Die Lage ist besonders für ihren Grenache geprägt und steht für eine elegante, aromatisch ausdrucksstarke Stilistik innerhalb der Appellation. Die vollständig entrappten Trauben mazerieren 22 Tage auf den Schalen, bevor der Wein klassisch ausgebaut wird: rund 30 % reifen in neuen Eichenfässern, die übrigen 70 % in großen Foudres. Die Abfüllung erfolgt unfiltriert, um die ursprüngliche Tiefe und den Charakter der Cuvée zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin idealer Begleiter zu geschmortem Rind, Lammkeule, Wildgerichten und kräftigen provenzalischen Speisen mit Kräutern der Garrigue. Auch zu einer reichhaltigen Ratatouille, gereiftem Hartkäse oder Entenbrust passt der Wein hervorragend. Am besten bei 16 bis 18 °C servieren. Eine Belüftung im Dekanter für etwa ein bis zwei Stunden ist empfehlenswert, besonders bei jüngeren Flaschen; ältere Jahrgänge sollten vorsichtig dekantiert werden, um mögliche Depots zurückzuhalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de la Janasse wurde 1967 von Aimé Sabon gegründet, nachdem er die Weinberge seiner Familie übernommen und sich entschieden hatte, die Trauben nicht länger an ein genossenschaftliches Kellerei abzuliefern. Das nach dem Familienhof in Courthézon benannte Weingut wuchs von ursprünglich 15 auf rund 90 Hektar. Seit 1991 arbeitet Aimés Sohn Christophe Sabon im Betrieb, später stieß auch seine Tochter Isabelle hinzu. Mit mehr als 60 Parzellen verfügt Domaine de la Janasse über eine außergewöhnliche Vielfalt an Terroirs, die den Charakter der Weine prägt. In kurzer Zeit entwickelte sich das Familienweingut zu einem der angesehensten Erzeuger von Châteauneuf-du-Pape; neben der Cuvée Chaupin entstehen hier auch bekannte Einzellagenweine wie Les Garrigues, Terre d’Argile und Terre de Bussières.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Janasse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233143890300,"sku":"VDZ-10570078617936-53331313918288","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/jana16010_2_2.jpg?v=1785498055","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-de-la-janasse-chateauneuf-du-pape-cuvee-chaupin-2022-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}