{"product_id":"domaine-de-la-pepiere-cru-clisson-muscadet-sevre-et-maine-2023-white","title":"Domaine de la Pépière Cru Clisson Muscadet Sèvre-et-Maine 2023 white","description":"\u003cp\u003eDer Cru Clisson 2023 zeigt, wie viel Tiefe und Eigenständigkeit Melon de Bourgogne auf granitreichem Boden entwickeln kann. Die Trauben stammen von 50 bis 110 Jahre alten Reben und werden seit 2005 als eigene Cuvée ausgebaut – ein charaktervoller Muscadet mit bemerkenswerter Frische und mineralischer Länge.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEine konkrete Farbangabe liegt nicht vor. In der Nase verbinden sich exotische Fruchtaromen, besonders Ananas, mit intensiver Mineralität, markanten Kräuternoten und einem feinen Hauch Curry. Am Gaumen wirkt der Wein frisch und klar, zugleich verleihen ihm eine feine cremige Fülle und die reife, lebendige Säure Eleganz und Spannung. Der Abgang ist lang und mineralisch. Die Struktur und der Ausbau auf der Feinhefe sprechen für gutes Entwicklungspotenzial; konkrete Angaben zur optimalen Trinkreife liegen jedoch nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Melon-de-Bourgogne-Reben wachsen auf einer kleinen, von Granit geprägten Parzelle. Aufgrund des besonderen Terroirs und vinstokkenes høje alder begyndte Domaine de la Pépière i 2005 at vinificere druerne separat. Høsten foregår selektivt og i hånden. Mosten gæres spontant og lagres derefter i to år på de fine gærrester med regelmæssig bâtonnage, hvilket bidrager til vinens cremede tekstur og kompleksitet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eServér vinen ved cirka 10–12 °C til østers, skaldyr, fisk eller en frisk gedeost, hvor dens syre og mineralitet kommer til sin ret. Dekantering er normalt ikke nødvendig; giv eventuelt vinen lidt luft i glasset, hvis den virker lukket lige efter åbning.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Pépière - Vignerons en muscadet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57533985161596,"sku":"VC-13156","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/bild_domaine_de_la_pepiere_clisson_muscadet_sevre_et_maine_2017_1280x1280_dc5cc58c-2ea8-41bc-bc33-99f8672ff540.jpg?v=1790926306","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-de-la-pepiere-cru-clisson-muscadet-sevre-et-maine-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}