{"product_id":"domaine-de-la-roche-aigue-auxey-duresses-blanc-2023","title":"Domaine de la Roche Aiguë Auxey-Duresses Blanc 2023","description":"\u003cp\u003eDer Auxey-Duresses Blanc 2023 von Domaine de la Roche Aiguë verbindet die Frische und mineralische Präzision klassischer weißer Burgunder mit einer angenehm runden Fülle und dezentem Holzeinfluss. Die Appellation liegt westlich von Meursault und gilt als attraktive Adresse für charaktervollen Chardonnay aus der Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein hell und klar. In der Nase entfalten sich Zitrusfrüchte, gelbe Äpfel, frische Mandeln und weiße Blüten, ergänzt durch feine Noten von Brioche und Eichenholz.\n\nAm Gaumen wirkt er lebendig und frisch, zugleich rund und vollmundig. Reife Frucht, Mineralität und gut eingebundene Säure stehen in ausgewogener Balance; der Abgang ist sauber, anhaltend und leicht cremig. Schon jetzt genussbereit, kann der Wein bis etwa 2032 reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Chardonnay stammt zu 100 Prozent aus hoch gelegenen Familienlagen zwischen Melin und Saint-Romain. Kalk- und tonhaltige Böden prägen seine Frische und mineralische Klarheit. Der Wein reift in französischen Eichenfässern, die ihm zusätzliche Rundung und Komplexität verleihen. Angaben zu Lese und genauer Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln sowie gegrilltem oder gebratenem Fisch. Auch Fisch in cremiger Sauce, helles Geflügel, überbackene Gerichte und gereifter Comté oder Gruyère sind passende Begleiter. Bei 10–12 °C in einem großzügigen Weißweinglas servieren. Eine Dekantierung ist nicht erforderlich; etwas Luft im Glas kann die Aromen jedoch schön öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de la Roche Aiguë","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57566227923324,"sku":"EVFW-7b4f85a7-e61e-4018-8d21-6f53147a10e1","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-de-la-roche-aigue-auxey-duresses-blanc-2023-0.jpg?v=1791185994","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-de-la-roche-aigue-auxey-duresses-blanc-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}