{"product_id":"domaine-de-montille-bourgogne-blanc-le-clos-du-chateau-2023","title":"Domaine de Montille – Bourgogne Blanc “Le Clos du Château” 2023","description":"\u003cp\u003eDer Bourgogne Blanc „Le Clos du Château“ 2023 zeigt die präzise, elegante Handschrift des renommierten Domaine de Montille und wurde von Jasper Morris MW mit 90 Punkten bewertet. Die Chardonnay-Trauben stammen aus einem umfriedeten Weinberg nahe den Lagen von Puligny-Montrachet – ein bemerkenswerter Ursprung für einen Wein mit der Appellation Bourgogne AOC.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Duft und am Gaumen prägen reife weiße Steinfrucht, Apfel und frische Pflaume das Bild. Die Frucht wirkt großzügig, wird jedoch von Frische und mineralischen Akzenten ausbalanciert; der Abgang ist harmonisch, präzise und von guter Länge. Zum optimalen Genuss ist der Wein für 2027 bis 2030 vorgesehen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Clos du Château umfasst 4,90 Hektar zusammenhängende, umfriedete Rebfläche am Château de Puligny-Montrachet. Die tiefgründigen Böden aus Schluff und Lehm tragen zur großzügigen Art des Weins bei. Angaben zur Lese sind nicht verfügbar. Die Vergärung erfolgt in Fässern mit 228 und 600 Litern; anschließend reift der Wein im Edelstahltank weiter, um Frische und Spannung zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel und hellem Fleisch. Bei 10–12 °C servieren. Eine Dekantierung ist in der Regel nicht nötig; den Wein kurz vor dem Einschenken öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine de Montille gehört zu den renommierten Erzeugern Burgunds. Das Weingut arbeitet seit 1995 ökologisch und seit 2005 biodynamisch – ein langfristiges Engagement, das die Arbeit im Weinberg prägt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine De Montille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57646232994172,"sku":"EVFW-798cbf98-934f-40ae-873f-8bfb74c16e19","price":46.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-de-montille-bourgogne-blanc-le-clos-du-chateau-2023-0.png?v=1791792508","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-de-montille-bourgogne-blanc-le-clos-du-chateau-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}