{"product_id":"domaine-des-terres-de-velle-meursault-premier-cru-les-charmes-blanc-2020-magnum","title":"Domaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2020 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Domaine des Terres de Velle Meursault Premier Cru Les Charmes Blanc 2020 in der seltenen Magnumflasche ist ein echtes Liebhaberstück: Aus einer winzigen Parzelle von nur 0,1644 Hektar entstehen gerade einmal rund 300 Magnums. Die Reben wurden bereits 1936 gepflanzt und stehen im unteren Teil der Lage Les Charmes, der für besonders tiefgründige, komplexe Meursaults bekannt ist. Diese alte Rebanlage, kombiniert mit sorgfältiger Handarbeit im Weingut, verleiht dem Wein eine bemerkenswerte Balance aus Dichte, Finesse und Lagencharakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2020er Meursault Les Charmes eine brillante, goldgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, die seine Jugend und Frische widerspiegeln. In der Nase entfaltet sich eine komplexe Aromatik von reifer weißer und gelber Frucht – Pfirsich, Aprikose und ein Hauch Nektarine – ergänzt von feinen Röstaromen, etwas Rauch, dezenten Vanille- und Haselnussanklängen sowie einer kühlen, kalkigen Mineralität.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und vollmundig, dabei zugleich präzise und straff. Die reife Chardonnay-Frucht wird von einer lebendigen, perfekt eingebundenen Säure getragen, die die Fülle des Weins ausbalanciert. Die Textur ist cremig, ohne schwer zu wirken, mit subtilen Noten von Butter, gerösteten Mandeln und feinen Kräutern im Nachhall. Die rauchige Note vom sorgfältig eingesetzten Holzfass bleibt elegant im Hintergrund und stützt den Wein, anstatt ihn zu dominieren. Die Länge ist beeindruckend und hallt mit salziger Mineralität und gelber Steinfrucht lange nach. In der Magnum besitzt dieser Premier Cru ein hervorragendes Reifepotenzial von mindestens 10–15 Jahren, in guten Kellern auch deutlich länger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Parzelle Les Charmes liegt im unteren Teil dieser berühmten Premier-Cru-Lage von Meursault, wo tiefere Böden mit Kalkstein und lehmigem Mergel für besonders kraftvolle und zugleich elegante Weine sorgen. Die Chardonnay-Reben wurden 1936 gepflanzt und gehören damit zu den älteren Stöcken der Appellation – niedrige Erträge und eine natürliche Konzentration sind die Folge. Die Lese erfolgt konsequent von Hand, um nur perfekt reife und gesunde Trauben zu selektieren. Sowohl die alkoholische Gärung als auch der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) finden vollständig in Eichenfässern statt, was dem Wein Struktur und Komplexität verleiht. Anschließend reift der Meursault bis zu 18 Monate auf der Hefe in Holzfässern, bevor er unfiltriert abgefüllt wird, um seine ganze Tiefe, Textur und Aromatik zu bewahren. Die Abfüllung in Magnum unterstreicht den Anspruch auf Langlebigkeit und große Entwicklung im Keller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Meursault Premier Cru ist ein idealer Partner für hochwertige Fischgerichte und edle Meeresfrüchte – etwa Steinbutt, Seezunge, Kabeljau oder Seeteufel, gerne in reichhaltigen Saucen auf Basis von Butter, Sahne oder Krustentierfond. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Hummer, Jakobsmuscheln, Bresse-Huhn, mildem Kalbfleisch oder feinen Pilzgerichten sowie gereiftem, cremigem Käse (z.B. Comté, Beaufort). Optimal serviert wird er bei 11–13 °C; in der Magnum empfiehlt sich, den Wein 45–60 Minuten vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die komplexen Aromen und die feine Rauchnote des Holzes voll entfalten können.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine des Terres de Velle ist ein vergleichsweise junges, aber hoch angesehenes Familienweingut im Herzen der Côte de Beaune, das in kurzer Zeit den Sprung in die Riege der begehrten Boutique-Erzeuger geschafft hat. Mit einer kleinen, fein parzellierten Fläche in renommierten Lagen konzentriert sich die Familie auf handwerklich geprägte, terroirbetonte Weine, bei denen Präzision und Finesse vor Lautstärke stehen. Alte Reben, penible Handarbeit im Weinberg und ein sehr behutsamer Ausbau im Keller – mit gezieltem, aber nie dominierendem Holzeinsatz – sind Markenzeichen der Domaine. Besonders ihre weißen Burgunder aus Lagen wie Meursault Les Charmes haben sich bei Kennern und in der Fachpresse einen Ruf als charakterstarke, langlebige und authentische Ausdrucksformen ihres Terroirs erarbeitet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Terres de Velle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507370504572,"sku":"FW-9433","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/meursault_les_charmes_2.png?v=1773825302","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-des-terres-de-velle-meursault-premier-cru-les-charmes-blanc-2020-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}