{"product_id":"domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-reserve-2018-300cl","title":"Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Reserve 2018 300CL","description":"\u003cp\u003eDer Domaine du Pegau Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réservée 2018 in der eindrucksvollen 3-Liter-Flasche (Jeroboam) ist ein kraftvoller Klassiker aus dem Süden der Rhône – und eine der begehrtesten Cuvées der Appellation. Diese Ikone vereint enorme aromatische Tiefe, traditionelle Weinbereitung und ein beeindruckendes Reifepotenzial, das sie zum Highlight jeder Sammlung macht. In der Original-Holzkiste geliefert, ist sie ebenso repräsentatives Präsent wie ernstzunehmender Spitzenwein für große Momente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2018er ein dichtes, tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, das seine Konzentration und Jugendlichkeit widerspiegelt. Die große Flasche unterstützt eine langsamere Reifung, wodurch der Wein besonders harmonisch und frisch wirkt. In der Nase entfaltet sich ein intensives, vielschichtiges Bukett: dunkle Brombeeren und reife, schwarze Pflaumen treffen auf schwarzen Tee, schwarzen Pfeffer, dazu frische Kräuter der Garrigue – Rosmarin und Thymian –, die dem Wein eine mediterrane Würze verleihen. Mit etwas Luft entwickeln sich zusätzliche Noten von Leder, Sandelholz und einem Hauch Rauch, die an die große Tradition klassischer Châteauneuf-du-Pape erinnern.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Cuvée Réservée 2018 kraftvoll, dicht und zugleich erstaunlich fein ausbalanciert. Die dominierende Grenache liefert saftige, dunkle Frucht, während Mourvèdre Struktur, Würze und Tiefe einbringt und Syrah für Spannung und einen kühlen, pfeffrigen Akzent sorgt. Aromen von dunkler Beerenfrucht, Nelke, weißem und schwarzem Pfeffer sowie den bereits in der Nase wahrnehmbaren Kräutern ziehen sich bis in den langen, würzigen Nachhall. Die Tannine sind präsent, doch reif und seidig, und die frische Säure sorgt trotz des Volumens für Trinkfluss. Der Wein zeigt bereits jetzt große Klasse, besitzt aber ein beträchtliches Reifepotenzial: in den nächsten 5 Jahren gewinnt er deutlich an Komplexität und kann – gerade in der 3-Liter-Flasche – problemlos 20–25 Jahre auf höchstem Niveau reifen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Pegau arbeitet streng traditionell und setzt konsequent auf terroirbetonten Châteauneuf-du-Pape. Die Reben stehen auf klassischen Böden der Appellation – eine Mischung aus Lehm, Sand, Kalk und den berühmten großen, runden Kieselsteinen (galets roulés), die tagsüber Wärme speichern und nachts an die Reben abgeben. Die Cuvée Réservée entsteht aus bis zu 13 zugelassenen Rebsorten, wobei etwa 80 % Grenache den Charakter prägen, ergänzt durch unter anderem Mourvèdre und Syrah. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig selektioniert und als ganze Trauben vergoren – also ohne Entrappen. Die spontane Gärung erfolgt in Zementtanks ohne Zugabe von Reinzuchthefen, was die Authentizität des Terroirs betont. Anschließend reift der Wein rund zwei Jahre in gebrauchten, großen Eichenfässern und Fudern, wodurch er Struktur und Komplexität gewinnt, ohne vom Holz dominiert zu werden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Châteauneuf-du-Pape ist ein idealer Partner zu kräftigen, aromatischen Speisen. Er passt hervorragend zu Lammkeule mit Kräuterkruste, geschmortem Rind (z.B. Daube provençale oder Bœuf bourguignon), Wildgerichten wie Reh oder Wildschwein, aber auch zu gegrilltem Rindfleisch und würzigen mediterranen Schmorgerichten mit Tomate und Kräutern. Gereifte Hartkäse wie Comté oder ein gut gereifter Gruyère sind ebenfalls eine sehr gute Wahl. Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C; gerade in der 3-Liter-Flasche empfiehlt sich ein rechtzeitiges Karaffieren. Junge Flaschen dürfen 1–2 Stunden dekantiert werden, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können – bei älteren Exemplaren genügt meist ein vorsichtiges Umfüllen kurz vor dem Servieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine du Pegau zählt zu den großen, traditionsreichen Referenzen in Châteauneuf-du-Pape. Das familiengeführte Weingut unter der Leitung von Laurence Féraud ist tief in der Region verwurzelt und bekannt für seinen konsequent klassischen Stil, der auf Handlese, Ganztraubenvergärung und den Verzicht auf Reinzuchthefen setzt. Pegau hat entscheidend dazu beigetragen, den Ruf von Châteauneuf-du-Pape als Herkunft kraftvoller, langlebiger Rotweine zu festigen, und genießt weltweit hohes Ansehen bei Sammlern und Kritikern. Die Cuvée Réservée gilt als ihr Aushängeschild und wird regelmäßig mit hohen Bewertungen bedacht, nicht zuletzt aufgrund ihrer bemerkenswerten Lagerfähigkeit und ihrer Fähigkeit, das Terroir der südlichen Rhône unverfälscht im Glas widerzuspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Pegau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507505967484,"sku":"FW-5903","price":266.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/300cl_2.png?v=1773829633","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-du-pegau-chateauneuf-du-pape-reserve-2018-300cl","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}