{"product_id":"domaine-famille-paquet-pouilly-fuisse-2023-white-1","title":"Domaine Famille Paquet, Pouilly-Fuissé 2023 White","description":"\u003cp\u003eDer Pouilly-Fuissé 2023 von Domaine Famille Paquet verbindet die aromatische Fülle des Chardonnay mit seidiger Textur und präziser Mineralität. Hinter dem Wein stehen drei Brüder aus dem Mâconnais, die seit 2019 ihre charaktervollen Burgunder unter dem gemeinsamen Namen Famille Paquet vereinen – eine Weiterführung der Familientradition, die 1980 ihren Anfang nahm.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, strahlenden Goldgelb. Die Nase ist ausgesprochen aromatisch und vereint florale Nuancen mit frischen Fruchtaromen von Zitrus, weißem Pfirsich und Aprikose.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Pouilly-Fuissé vollmundig und kraftvoll, mit einem seidig-weichen, tiefen Auftakt und einer klaren mineralischen Spannung. Der Nachhall ist lang, reichhaltig und ausgesprochen schmackhaft. Dank seiner Balance aus Frucht, Struktur und Mineralität lässt er sich bereits jung genießen, kann sich aber auch über einige Jahre in der Flasche weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Mâconnais im südlichen Burgund, einer für Chardonnay bekannten Region mit kalk- und tongeprägten Böden, die den Weinen ihre Frische und Mineralität verleihen. Der Wein durchläuft eine vollständige malolaktische Gärung. Anschließend reift er zwölf Monate in Eichenfässern und verbringt weitere acht Monate in Edelstahltanks, wodurch Holz, Frucht und Mineralität harmonisch zusammenfinden. Famille Paquet arbeitet mit besonderem Augenmerk auf nachhaltige, ökologische und biodynamische Weinbauprinzipien; konkrete Angaben zur Ernte liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEin vielseitiger Begleiter zu cremiger Risotto, Meeresfrüchten, Sushi und gebratenem Schweinefilet. Servieren Sie ihn gut gekühlt bei etwa 10–12 °C. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich; bei einem jungen Jahrgang kann das Öffnen 15–30 Minuten vor dem Genuss helfen, seine aromatische Tiefe noch besser zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Famille Paquet ist ein ambitioniertes Familienweingut im Herzen des Mâconnais. Drei Brüder teilen die Leidenschaft für Wein und führen eine Familientradition fort, die 1980 begann. Seit 2019 bündeln sie ihre Weine unter dem Namen Famille Paquet und widmen sich dem Ausdruck ihrer Böden, Rebsorten und Herkunft – mit einem klaren Fokus auf charaktervolle, nachhaltig erzeugte Burgunder.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Famille Paquet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57233130062204,"sku":"VDZ-10570094575952-53331282592080","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/paqu05023.png?v=1785497805","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-famille-paquet-pouilly-fuisse-2023-white-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}