{"product_id":"domaine-gros-ch-fils-bourgogne-passetoutgrain-2024","title":"Domaine Gros Ch. \u0026 Fils, Bourgogne Passetoutgrain 2024","description":"\u003cp\u003eDomaine Gros Ch. \u0026amp; Fils Bourgogne Passetoutgrain 2024 ist ein charaktervoller, saftiger Bourgogne mit viel Trinkfreude und einem modernen, frischen Stil. Die Cuvée aus 60 % Pinot Noir und 40 % Gamay verbindet die Eleganz des Pinot mit der lebendigen Frucht des Gamay – ein spannender Ausdruck einer traditionsreichen Region in neuem Gewand.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem hellen, einladenden Rot mit jugendlicher Frische. In der Nase wirken rote Beeren, saftige Kirschen und feine würzige Anklänge, die dem Wein zusätzliche Tiefe verleihen.\n\nAm Gaumen präsentiert er sich geschmeidig, fruchtbetont und lebendig mit einer schönen Balance zwischen Frische und Struktur. Die würzigen Noten bleiben dezent im Hintergrund und sorgen für Profil, ohne die Trinkigkeit zu beeinträchtigen. Dieser Bourgogne Passetoutgrain ist bereits jetzt sehr zugänglich, kann aber durchaus noch einige Jahre an Ausdruck gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem burgundischen Umfeld des Domaine Gros Ch. \u0026amp; Fils in Premeaux-Prissey, im Herzen der Côte de Nuits. Das Weingut arbeitet möglichst ökologisch, verzichtet auf Herbizide und Pestizide und setzt auf Handlese sowie eine sehr strenge Selektion der Trauben.\n\nAusgebaut wird der Wein anschließend traditionell in 228-Liter-Eichenfässern, die in Zusammenarbeit mit lokalen Küfereien ausgewählt werden. Die Stilistik des Hauses hat sich unter der Leitung von Julien und Nicolas Gros deutlich in Richtung heller, saftiger und moderner Burgunder entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Wein passt hervorragend zu Charcuterie, gebratenem Geflügel, Kalbfleisch, Pilzgerichten oder einer einfachen, gut gemachten Quiche. Auch zu leichteren Speisen der französischen Bistroküche ist er eine sehr schöne Wahl. Am besten bei 14–16 °C servieren; ein kurzes Belüften kann sinnvoll sein, Dekantieren ist bei diesem Stil aber meist nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Gros Ch. \u0026amp; Fils ist ein traditionsreiches Burgund-Weingut mit Wurzeln, die bis ins 18. Jahrhundert zurückreichen, und wird heute in der 10. Generation von Julien und Nicolas Gros geführt. Seit der Übergabe im Jahr 2018 hat das Haus stilistisch einen klaren Schritt in Richtung Frische, Präzision und zugänglicher Frucht gemacht. Das Weingut mit Sitz in Premeaux-Prissey bewirtschaftet rund 11,5 Hektar zwischen Aloxe-Corton und Nuits-Saint-Georges und gehört heute zu den spannenden Namen, wenn es um zeitgemäße Burgunder mit Herkunftscharakter geht.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Gros Ch. \u0026 Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56809696395644,"sku":"VV-GRO-PASS24","price":24.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/p-0-BourgognePasseToutGrains.png?v=1779793044","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-gros-ch-fils-bourgogne-passetoutgrain-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}