{"product_id":"domaine-huguenot-charmes-chambertin-grand-cru","title":"Domaine Huguenot, Charmes-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp\u003eDomaine Huguenots Charmes-Chambertin Grand Cru verbindet biodynamischen Anbau mit der Finesse und Tiefe einer der renommiertesten Grand-Cru-Appellationen Burgunds. Die sorgfältige Extraktion und lange Reifezeit geben dem Wein Raum, seine intensive Frucht und vielschichtige Struktur zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigt sich der Wein intensiv und frisch, geprägt von reifen dunklen Beeren. Am Gaumen wirkt er vollmundig und fleischig; in der Jugend kann eine holzige Note hervortreten, während sich die konzentrierte Frucht mit etwas Luft rasch öffnet und weitere Facetten erkennen lässt. Angaben zur Farbe liegen nicht vor.\n\nDer Charmes-Chambertin kann mehrere Jahre gelagert werden. Mit etwas Belüftung in der Karaffe lässt er sich auch bereits in seiner Jugend genießen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen und werden sorgfältig selektiert. Eine 7- bis 10-tägige Kaltmazeration dient der Extraktion von Aromen, Farbe und Geschmack; die alkoholische Gärung dauert rund 15 Tage. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, bevor er seine Reife in Edelstahltanks abschließt. Die Abfüllung erfolgt im Frühjahr, zwei Jahre nach der Ernte. Zu Terroir und Erntemethoden liegen keine näheren Angaben vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst gut zu Rinderfilet, geschmortem Kalb, Ente oder aromatischen Pilzgerichten. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine behutsame Belüftung in der Karaffe empfiehlt sich, besonders bei jungem Wein, damit sich die Frucht und die vielschichtigen Aromen entfalten können.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Huguenot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567381553532,"sku":"DHW-8778477961562-47714773303642","price":268.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-huguenot-charmes-chambertin-grand-cru-362660.jpg?v=1791199121","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-huguenot-charmes-chambertin-grand-cru","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}