{"product_id":"domaine-jean-michel-welty-riesling-les-terrasses-2025","title":"Domaine Jean Michel Welty Riesling Les Terrasses 2025","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Jean-Michel Welty Riesling Les Terrasses 2025 ist ein biologisch erzeugter, stiller Weißwein aus dem Elsass, der die klare Frische des Rieslings mit einer festen, präzisen Struktur verbindet. Seine Herkunft vom besonderen Terroir des Bollenbergs und eine seit 1738 gepflegte Familientradition prägen seinen eigenständigen Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigt sich der Riesling frisch und lebhaft, mit duftenden Zitrusnoten. Am Gaumen verbinden sich eine gute Reife und ein vollmundiges Gefühl mit fester Struktur und natürlicher Säure, die dem Wein einen geradlinigen, präzisen Verlauf verleiht. Eine salzige, lebendige Note unterstreicht seine Herkunft.\n\nDer Wein besitzt ein angegebenes Lagerpotenzial von etwa drei bis fünf Jahren. Angaben zu Farbe und genauer Aromatik über die Zitrusnoten hinaus liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen aus dem Elsass, wo das Weingut eng mit dem Terroir des Bollenbergs verbunden ist – einer trockenen Heide mit einem besonderen Ökosystem, das die aromatische Klarheit und die markante Säurespannung der Trauben mitprägt. Der gesamte Anbau folgt den Prinzipien des ökologischen Landbaus. Im Keller steht eine schonende Vinifikation im Vordergrund, die Frische und Eigenart des Rieslings bewahren soll; genauere Angaben zu Lese und Ausbau sind nicht verfügbar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Riesling passt zu Fisch, Meeresfrüchten und Geflügel sowie zu Käse. Am besten servieren Sie ihn bei 10–12 °C. Eine Dekantierung ist nicht angegeben; für den jungen Wein genügt es, die Flasche kurz vor dem Servieren zu öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean-Michel Welty blickt auf eine Weinbautradition zurück, die bis 1738 reicht und über acht Generationen weitergegeben wurde. Jean-Michel Welty führt das Familienweingut als unabhängiger Winzer und hat den biologischen Anbau eingeführt; sein Sohn Jérémy bringt eigene Ideen und Arbeitsweisen ein. Die Verbundenheit mit dem Bollenberg und der Fokus auf nachhaltigen Weinbau prägen die Arbeit des Betriebs im Elsass.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean-Michel Welty","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57576824734076,"sku":"XW-62707","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-jean-michel-welty-riesling-les-terrasses-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}