{"product_id":"domaine-jonathan-didier-pabiot-leon-pouilly-fume-bio-2023","title":"Domaine Jonathan Didier Pabiot Léon Pouilly Fumé Bio 2023","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Jonathan Didier Pabiot Léon Pouilly-Fumé Bio 2023 zeigt Sauvignon Blanc von seiner reifen, vielschichtigen Seite: gelbe Frucht trifft auf florale und steinig-rauchige Noten. Als Pouilly-Fumé aus der Loire steht er für die präzise, vom Terroir geprägte Stilistik der Appellation; die Bezeichnung „Bio“ weist ihn als Bio-Wein aus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Bukett verbinden sich Passionsfrucht, Orangenblüten und gelbe Frucht mit einem Hauch schwarzer Johannisbeere. Eine steinige, dezent rauchige Würze gibt dem Duft zusätzliche Tiefe.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein weich und voll, mit reifer Frucht, Kräuternoten und viel Schmelz. Zugleich sorgt eine straffe Struktur für Spannung. Er braucht derzeit reichlich Luft, um seine Vielschichtigkeit zu zeigen; ein konkretes Reifepotenzial lässt sich anhand der vorliegenden Angaben nicht verlässlich einschätzen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von mehreren Parzellen mit bis zu 50 Jahre alten Reben. Die Böden sind von Kalkstein, Lehm-Kalkstein und Feuerstein geprägt. Ausgebaut wurde der Wein über 12 bis 14 Monate auf der Hefe in Edelstahl- und Betontanks. Angaben zur Lese liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, Ziegenkäse oder Geflügel mit Kräutern. Am besten bei etwa 10–12 °C servieren. Vor dem Genuss empfiehlt sich, den Wein zu öffnen oder kurz zu karaffieren, damit er ausreichend Luft bekommt und sich entfalten kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Jonathan Didier Pabiot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55198335926652,"sku":"VC-8964022","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-jonathan-didier-pabiot-leon-pouilly-fume-bio-2023-0.jpg?v=1791675033","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-jonathan-didier-pabiot-leon-pouilly-fume-bio-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}