{"product_id":"domaine-la-soumade-rasteau-cuvee-confiance-2019-magnum","title":"Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Confiance 2019 Magnum","description":"\u003cp\u003eDer Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Confiance 2019 in der Magnumflasche ist eine kraftvolle, tiefgründige Rotwein-Interpretation aus dem südlichen Rhône-Tal, die beeindruckend zeigt, wie hoch das Niveau in Rasteau heute ist. Die Trauben stammen von bis zu 100 Jahre alten Grenache-Rebstöcken und werden mit extrem niedrigen Erträgen gelesen – das Ergebnis ist Dichte, Konzentration und Charakter pur. Die Cuvée Confiance gilt als eine der Referenzen des Hauses und verbindet traditionelle Rhône-Handwerkskunst mit der typischen Würze und Wärme des Terroirs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2019er eine nahezu undurchdringliche, tiefdunkle rubin- bis violettrote Farbe – ein erster Hinweis auf die enorme Konzentration. In der Nase ist der Wein intensiv und einnehmend: Aromen von reifen schwarzen Johannisbeeren, dunklen Pflaumen und Brombeeren verbinden sich mit Noten von schwarzem Pfeffer, Lavendel, Veilchen, getrockneter Erde und einer ganzen Palette südfranzösischer Kräuter.\n\nAm Gaumen präsentiert sich die Cuvée Confiance vollmundig, dicht und zugleich bemerkenswert strukturiert. Die dunkle Frucht kehrt eindrucksvoll wieder und wird von einer ausgeprägten Würze, feinkörnigen, aber präsenten Tanninen und einer lebendigen, gleichzeitig gut eingebundenen Säure getragen. Die Textur ist kraftvoll, dabei nie plump, mit einem langen, leicht rustikalen, wunderbar „old school“ anmutenden Finish. In der Magnum hat der 2019er ein exzellentes Reifepotenzial: Er wird über die nächsten 8–12 Jahre (und darüber hinaus) an Komplexität, Harmonie und Finesse gewinnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Rasteau stammen von alten, teils über 100-jährigen Grenache-Rebstöcken auf den sonnenverwöhnten Hängen rund um das Dorf Rasteau im südlichen Rhône-Tal. Das Terroir ist geprägt von kalkhaltigen Lehm- und Kieselböden, viel Sonnenschein, kühlen Nächten und dem Mistralwind, der die Trauben gesund und konzentriert ausreifen lässt. Alle Trauben werden von Hand gelesen und streng selektioniert, um nur perfekt reifes, gesundes Lesegut zu verarbeiten. Die Erträge sind mit rund 25 hl\/ha extrem niedrig und sorgen für außergewöhnliche Konzentration. Nach der Gärung reift der Wein rund 18 Monate teils in Zementtanks, teils in traditionellen, großen Foudres aus Holz (ca. 4.000 Liter Fassungsvermögen), die Struktur und Harmonie fördern, ohne die Frucht mit zu viel Holz zu überlagern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser kraftvolle Rasteau ist ein idealer Begleiter zu geschmortem Lamm, Wildgerichten (z.B. Hirsch oder Wildschwein), würzigen Rinderschmorbraten, Entenconfit oder Cassoulet. Auch zu gereiftem Hartkäse, würzigen Schaf- und Ziegenkäsen sowie zu mediterranen Gerichten mit Kräutern, Oliven und dunklen Saucen macht er eine hervorragende Figur. Servieren Sie ihn bei 16–18 °C; in der Magnum empfiehlt sich ein Dekantieren von mindestens 1–2 Stunden, um die Aromen voll zu entfalten und die Tannine zu integrieren – mit etwas Reife genügen 45–60 Minuten in der Karaffe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Domaine la Soumade wurde 1979 von André Roméro im Herzen von Rasteau gegründet und hat sich seither zu einem der führenden Erzeuger der Appellation entwickelt. Mit dem Einstieg seines Sohnes Frédéric Roméro wurde der Qualitätsanspruch weiter verschärft: strenge Ertragsbegrenzung, intensive Arbeit im Weinberg und ein klarer Fokus auf Terroir-Ausdruck prägen heute den Stil des Hauses. La Soumade gilt als einer der wichtigsten Botschafter für das Potenzial von Rasteau und hat mit kraftvollen, aber eleganten Weinen zahlreiche Kritiker und Rhône-Liebhaber überzeugt. Die Cuvée Confiance zählt zu den Flaggschiffen der Domaine und zeigt exemplarisch, wie viel Tiefe und Charakter Grenache auf den alten Böden von Rasteau entwickeln kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine la Soumade","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507454718332,"sku":"FW-7167","price":53.41,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domainelasoumaderasteaucuveconfiance2019magnum-35.png?v=1773829266","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-la-soumade-rasteau-cuvee-confiance-2019-magnum","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}