{"product_id":"domaine-leflaivebatard-montrachet-grand-cru-2010","title":"Domaine LeflaiveBâtard-Montrachet Grand Cru 2010","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Leflaive Bâtard-Montrachet Grand Cru 2010 zählt zu den ikonischsten weißen Burgundern überhaupt – eine seltene Verbindung aus immenser Kraft, Tiefe und souveräner Eleganz. Gewachsen auf der legendären Grand-Cru-Lage Bâtard-Montrachet, eingerahmt von Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Le Montrachet, zeigt dieser reine Chardonnay das Terroir der Côte de Beaune in seiner komplexesten Form. Seit Jahrzehnten gilt Bâtard-Montrachet als eine der großen Referenzen für weißen Burgunder, und der Jahrgang 2010 gehört zu den besonders gesuchten, lagerfähigen Klassikern.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der 2010er in einem intensiven, glänzenden Goldton mit leichtem Grünreflex am Rand – ein erstes Indiz für Konzentration und Reife, ohne an Frische eingebüßt zu haben. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Aromenspektrum: saftige Zitrusfrüchte, kandierte Zitronenschale und reifer gelber Pfirsich verbinden sich mit Noten von gebackenem Apfel, gerösteten Haselnüssen, Mandeln und feiner Vanille. Dazu kommen Anklänge von Honig, frischer Butter, Brioche und eine markante, kalkig-mineralische Ader, die an nasse Steine und Kreide erinnert.\n\nAm Gaumen zeigt sich der Bâtard-Montrachet 2010 dicht und kraftvoll, mit einer cremigen, fast öligen Textur, die jedoch von einer lebendigen, präzisen Säure perfekt ausbalanciert wird. Die Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Butter, gerösteten Nüssen und feinen Gewürzen verweben sich mit einem Hauch Rauch und salziger Mineralität. Der Abgang ist beeindruckend lang, vielschichtig und elegant, getragen von Noten von geschmolzener Butter, Vanille, Honig und einer ziselierten Steinmineralik. Der 2010er besitzt ein exzellentes Reifepotenzial: auf dem Höhepunkt zwischen jetzt und den nächsten 10–15 Jahren, mit weiterer Entwicklung hin zu noch komplexeren, nussig-honigartigen und trüffeligen Tönen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Grand Cru stammen von der legendären Lage Bâtard-Montrachet an der Grenze zwischen Puligny- und Chassagne-Montrachet, geprägt von kalkreichen Mergelböden, feinem Geröll und exzellenter Drainage. Dieses Terroir verleiht den Weinen ihre charakteristische Kombination aus Dichte, Mineralität und Finesse. Domaine Leflaive arbeitet seit Langem streng biodynamisch: niedrige Erträge, sorgfältige Laubarbeit und ausschließlich manuelle Lese in mehreren Durchgängen, um nur perfekt reife Trauben zu selektionieren. Die Gärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen in französischen Eichenfässern, gefolgt von einem Ausbau auf der Feinhefe, bei dem ein fein dosierter Einsatz neuer Barriques (nicht überdominant) für Struktur, Tiefe und Komplexität sorgt, ohne die Persönlichkeit des Terroirs zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser große Weißwein verlangt nach ebenso erlesenen Speisen: Hervorragend passt er zu Hummer, Languste, Jakobsmuscheln oder edlen Fischgerichten mit Buttersaucen, ebenso wie zu Foie gras, Geflügel mit Trüffel oder Kalbsgerichten in sahnigen Saucen. Auch reife, komplexe Käse wie Comté, gereifter Gruyère oder ein nussiger Beaufort harmonieren hervorragend. Idealerweise wird der Bâtard-Montrachet bei 11–13 °C serviert; ein behutsames Dekantieren 45–60 Minuten vor dem Genuss lohnt sich bei einem gereiften Jahrgang wie 2010, um die komplexen Aromen vollständig zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Leflaive mit Sitz in Puligny-Montrachet zählt zu den bedeutendsten und angesehensten Erzeugern für weißen Burgunder weltweit. Seit Beginn des 20. Jahrhunderts hat das Gut konsequent an der Verfeinerung seines Stils gearbeitet und war einer der Pioniere des biodynamischen Weinbaus in der Region. Mit bedeutenden Parzellen in den renommiertesten Lagen wie Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet und Bienvenues-Bâtard-Montrachet prägt die Domaine entscheidend das Bild großer weißer Burgunder. Internationale Kritiker und Sammler führen Leflaive regelmäßig unter den absoluten Spitzenbetrieben der Bourgogne, und die Weine dienen vielen als stilistische Referenz für Balance, Tiefe und terroirgetreue Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Leflaive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507591623036,"sku":"FW-1326","price":1467.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/leflaivebatardmontrachet2010-31.png?v=1773830548","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-leflaivebatard-montrachet-grand-cru-2010","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}