{"product_id":"domaine-les-chaumes-sancerre-grande-cuvee-domaine-jean-paul-balland-2023-white","title":"Domaine Les Chaumes, Sancerre Grande Cuvée Domaine Jean Paul Balland 2023 White","description":"\u003cp\u003eDie Sancerre Grande Cuvée 2023 von Domaine Jean Paul Balland verbindet die präzise, mineralische Stilistik der Loire mit zusätzlicher Fülle und Textur durch den Ausbau im großen Holzfass. Der reinsortige Sauvignon Blanc stammt aus dem Herzen der Appellation Sancerre und zeigt eindrucksvoll, weshalb die Region zu den renommiertesten Herkunftsgebieten für elegante, trockene Weißweine zählt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldton. In der Nase entfalten sich feine Aromen von Zitrone und anderen Zitrusfrüchten, begleitet von weißen Blüten und einer charakteristischen, dezent steinigen Mineralität.\n\nAm Gaumen wirkt die Grande Cuvée klar, trocken und präzise, mit lebendiger Säure und knackigen Fruchtnoten. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht ihr eine geschmeidige, leicht cremige Textur und zusätzliche Tiefe, ohne die Frische und den puren Sauvignon-Blanc-Charakter zu überdecken. Eine feine salzige Note und der lange, erfrischende Nachhall runden das Profil ab. Der Wein ist bereits sehr zugänglich, kann sich bei sorgfältiger Lagerung jedoch noch einige Jahre harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben werden im Sancerre-Gebiet rund um Bué von Hand gelesen. Etwa 60 % des Weins vergären und reifen anschließend rund zwölf Monate in großen 600-Liter-Holzfässern, sogenannten Demi-Muids, auf der Feinhefe. Regelmäßige Batonnage sorgt dabei für mehr Volumen und cremige Struktur. Die übrigen 40 % werden im Edelstahltank ausgebaut, um die Frische, Klarheit und mineralische Präzision des Terroirs zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAm besten leicht gekühlt bei 8–12 °C servieren. Die Sancerre Grande Cuvée passt hervorragend zu Austern, Muscheln, Krustentieren und gegrilltem Fisch, harmoniert aber ebenso klassisch mit Ziegenkäse sowie feinen Gerichten aus hellem Fleisch. Auch als eleganter Aperitif ist sie bestens geeignet. Eine Dekantierung ist nicht zwingend erforderlich; ein kurzes Belüften im Glas oder das Öffnen etwa 15–20 Minuten vor dem Servieren kann jedoch die Aromen und die feine Textur zusätzlich hervorheben.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Jean Paul Balland ist ein traditionsreiches Familienweingut aus Bué im Herzen der Appellation Sancerre. Das Haus steht für handwerklich erzeugte Weine, die die typische Frische, Mineralität und Eleganz der Sauvignon-Blanc-Weine von der Loire mit dezenter Vielschichtigkeit verbinden. Die Grande Cuvée bringt diesen charakteristischen Stil besonders eindrucksvoll zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Chaumes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57286818988412,"sku":"DHW-10616143544666-53037636452698","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Sancerre-2022.jpg?v=1786618872","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-les-chaumes-sancerre-grande-cuvee-domaine-jean-paul-balland-2023-white","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}