{"product_id":"domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-chardonnay-2024","title":"Domaine Marjan Simcic BRDA Cru Selection Chardonnay 2024","description":"\u003cp\u003eDer Marjan Simčič Cru Selection Chardonnay 2024 verbindet die Fülle und Würze eines im Holz ausgebauten Chardonnays mit der ausgeprägten Mineralität von Brda. Die Trauben stammen aus den ausgewählten Lagen des slowenischen Weinbaugebiets Primorska Goriška Brda, das auf der italienischen Seite als Collio bekannt ist. Das Weingut führt eine Familientradition fort, die bis ins Jahr 1860 zurückreicht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase zeigen sich Apfel, Zitrusfrüchte und Cashew, ergänzt durch fein eingebundene Noten vom Holzausbau. Am Gaumen ist der trockene Wein vollmundig und intensiv, zugleich frisch und würzig; die mineralische Note trägt in einen langen, trockenen Abgang.\n\nDer Erzeuger nennt ein Lagerpotenzial von etwa fünf bis zehn Jahren. Mit weiterer Reife dürfte sich das Zusammenspiel aus Frucht, Würze und Holz harmonisch weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Chardonnay-Reben wachsen in 150 bis 250 Metern Höhe an südost- und südwestexponierten Hängen. Kalk- und mergelreiche Böden mit mineralhaltigem Sediment prägen die Herkunft. Die Trauben werden Mitte September von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Nach dem schonenden Pressen mazeriert der Most zwei Tage mit den Schalen und vergärt spontan mit natürlichen Hefen in konischen Eichenholzfässern. Anschließend reift der Wein laut Produzentenangabe 21 Monate im Holz und ruht danach auf der Flasche; auf Filtration wird verzichtet.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeine Fülle und Frische passen gut zu gebratenem oder gegrilltem Fisch, hellem Fleisch und Geflügel sowie zu cremigen Risotti oder gereiftem Hartkäse. Bei etwa 10–12 °C servieren. Ein kurzes Belüften im Dekanter – rund 20 bis 30 Minuten – kann dem Wein helfen, seine Aromen zu entfalten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMarjan Simčič ist ein Familienweingut in Brda, wo die Familie seit 1860 Weinbau betreibt. Das hügelige Gebiet an der slowenisch-italienischen Grenze ist für seine besonderen mineralreichen Böden und seine ausdrucksstarken Weine bekannt. Mit der Cru Selection bringt das Weingut die Herkunft der ausgewählten Brda-Lagen und die Eigenschaften der Chardonnay-Traube zur Geltung.\u003c\/p\u003e","brand":"Marjan Simcic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57577544647036,"sku":"XW-62772","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-marjan-simcic-brda-cru-selection-chardonnay-2024","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}