{"product_id":"domaine-meo-camuzet-vosne-romanee-aux-brulees-1er-cru-2018","title":"Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée Aux Brûlées 1er Cru 2018","description":"\u003cp\u003eDer Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru „Aux Brûlées“ 2018 ist ein Burgunder für besondere Momente: intensiv, verführerisch und mit der typischen Noblesse, die man von einem großen Vosne-Romanée erwartet. Er vereint Tiefe und Kraft mit bemerkenswerter Finesse und spiegelt eindrucksvoll das hochgeschätzte Terroir der Lage Aux Brûlées wider. Als einer der begehrten Premier Crus von Méo-Camuzet ist er ein Muss für Liebhaber großer Pinot-Noir-Klassiker.\n\nSein größter Reiz liegt in der Kombination aus konzentrierter, dunkler Frucht, feiner Würze und rauchig-mineralischem Charakter, der dieser Lage ihren Namen verliehen hat. Aux Brûlées gehört zu den historischen Top-Parzellen von Vosne-Romanée, gelegen oberhalb von Richebourg, und ist seit Jahrzehnten für Weine mit großer Langlebigkeit und außergewöhnlicher Komplexität bekannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2018er eine tiefe, leuchtende Rubinfarbe mit leicht violettem Rand – ein Zeichen für Jugend, Konzentration und Dichte. Schon beim ersten Schwenken entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen schwarzen Kirschen, Brombeeren und saftigen Himbeeren, dazu Veilchen und Rosenblätter, exotische Gewürze, fein geröstete Eichenaromen und eine dezente, rauchige Mineralität, die typisch für Aux Brûlées ist.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert, gleichzeitig jedoch seidig und geschliffen. Die Tannine sind reif, sehr feinpoliert und von einer Textur, die man fast als samtig beschreiben kann, während die frische Säure der üppigen Frucht Energie und Spannung verleiht. Aromatisch entfaltet sich Schicht um Schicht: dunkle Beerenfrucht, Lakritz, Kakao, orientalische Gewürze und ein Hauch von feuchtem Waldboden und Trüffel. Der Abgang ist lang, komplex, würzig und trägt die typische, noble Wärme eines großen Vosne-Romanée weit über den letzten Schluck hinaus. In der starken, fruchtbetonten, zugleich strukturierten Jahrgangscharakteristik von 2018 besitzt dieser Wein ein beachtliches Reifepotenzial von mindestens 15–20 Jahren; mit zunehmender Flaschenreife werden die würzig-mineralischen und floralen Nuancen noch stärker in den Vordergrund treten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Premier-Cru-Lage Aux Brûlées liegt im Herzen von Vosne-Romanée, an den oberen Hängen über einigen der berühmtesten Grands Crus des Burgund. Die Böden bestehen hier aus kalkreichem Mergel, durchzogen von Steinen und mit exzellenter Drainage – ideale Bedingungen für Pinot Noir, um konzentrierte, aber dennoch elegante Weine hervorzubringen. Die Reben bei Méo-Camuzet sind alt und ertragsarm, was die natürliche Intensität und Tiefe der Trauben zusätzlich steigert. Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten, streng selektiv direkt im Weinberg und nochmals auf dem Sortiertisch, um nur absolut gesundes, perfekt gereiftes Lesegut zu verarbeiten. Im Keller wird traditionell, aber präzise vinifiziert: temperaturkontrollierte Gärung mit schonender Extraktion, um die feine Tanninstruktur zu bewahren, gefolgt von einem Ausbau in französischen Eichenfässern – mit einem signifikanten, aber sorgfältig eingesetzten Anteil neuer Barriques. So entstehen Weine, in denen die Handschrift des Terroirs klar erkennbar bleibt, unterstützt, nicht überdeckt, vom Holz.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Vosne-Romanée 1er Cru ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten: Reh- oder Hirschrücken, Lammkarree, Taube oder Fasan, gerne mit kräftigen Saucen, Pilzen oder Trüffeln. Auch zu Kalbsbries, Entenbrust oder raffinierten vegetarischen Gerichten mit Waldpilzen und Wurzelgemüse spielt er seine Stärken aus. Servieren Sie ihn idealerweise bei 15–16 °C; zu warm verliert er an Finesse, zu kühl wirkt die Struktur zu straff. In der Jugend empfiehlt sich ein Dekantieren von 1–2 Stunden, um die Aromatik zu öffnen und die Tannine zu runden. Mit zunehmender Reife genügt ein vorsichtiges Umgießen kurz vor dem Servieren, um das Depot im Glas zu vermeiden, ohne die gereiften, fein entwickelten Aromen zu stark zu belüften.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Méo-Camuzet zählt zu den ganz großen Namen im Burgund und genießt in Vosne-Romanée beinahe Kultstatus. Die Wurzeln des Hauses reichen bis ins 19. Jahrhundert zurück; lange Zeit wurden die Weinberge verpachtet und von berühmten Metayers wie Henri Jayer bewirtschaftet, dessen Einfluss die Stilistik nachhaltig geprägt hat. Seit den 1980er-Jahren führt Jean-Nicolas Méo die Domaine in Eigenregie und hat sie zu einer der Referenzen für finessenreiche, dichte und doch ungemein elegante Pinot Noirs gemacht. Mit einer beeindruckenden Kollektion an Premier und Grand Crus in Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges und weiteren Spitzenlagen steht Méo-Camuzet für kompromisslose Qualitätsarbeit im Weinberg wie im Keller. Internationale Kritiker bewerten die Weine Jahr für Jahr auf Spitzenniveau – Aux Brûlées gehört dabei zu den gesuchtesten Premier Crus der Domaine und zeigt exemplarisch, weshalb Méo-Camuzet weltweit als Inbegriff großer, lagerfähiger Burgunder gilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Méo-Camuzet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507497021820,"sku":"FW-6096","price":867.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/MeoCamuzetVosneRomaneeAuxBrulees_40494190-6173-4171-ad0b-fdb3106e6168.png?v=1773829561","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-meo-camuzet-vosne-romanee-aux-brulees-1er-cru-2018","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}