{"product_id":"domaine-robert-groffier-chambolle-musigny-amoureuses-1er-cru-2014","title":"Domaine Robert Groffier Chambolle Musigny Amoureuses 1er Cru 2014","description":"\u003cp\u003eDer Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses 2014 von Domaine Robert Groffier ist eine der begehrtesten Interpretationen einer der mythischsten Lagen Burgunds. Aus alten Reben und mit großer Präzision vinifiziert, verbindet er sinnliche Finesse mit bemerkenswerter Tiefe und Ernsthaftigkeit. Dieser Wein richtet sich an Kenner, die das Besondere im Glas suchen – ein Premier Cru, der stilistisch schon fast in Richtung Grand Cru weist.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der 2014er Les Amoureuses in einem klaren, mitteldichten Rubinrot mit leicht transparentem Rand – typisch für großen Pinot Noir, aber mit einer auffallenden inneren Dichte und Brillanz. In der Nase zunächst noch eher ernst und zurückhaltend, fast karg wirkend für diese Lage: dunkle Waldbeeren wie Brombeere und Blaubeere, kühle Steinigkeit und ein Hauch von kaltem Feuerstein, unterlegt von feinen floralen Noten und zarter, hochwertiger Eichenwürze.\n\nAm Gaumen wirkt der Wein mittelgewichtig, aber sehr konzentriert, mit feinkörnigen, genau gezeichneten Tanninen und einer messerscharf balancierten Säure. Die Struktur ist überraschend straff und „seriös“ für Les Amoureuses, mit einer salinen, leicht griffigen Länge, die auf großes Reifepotenzial schließen lässt. Die Frucht bleibt eher dunkel und kühl, begleitet von subtilen Gewürz- und Minzanklängen. Dieser 2014er braucht eindeutig einige Jahre, um seine volle Komplexität und den typischen, verführerischen Charme der Lage vollständig zu entfalten, kann sich aber über 15+ Jahre harmonisch entwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für diesen Wein stammen von rund 80 Jahre alten Pinot-Noir-Reben in der weltberühmten Premier-Cru-Lage Les Amoureuses in Chambolle-Musigny. Das Terroir ist geprägt von feinem, kalkreichem Boden mit hohem Steinanteil, der für besondere Finesse, Mineralität und eine fast schwebende Textur sorgt. Die Lese erfolgt von Hand, mit strenger Auslese bereits im Weinberg und nochmals am Sortiertisch. Etwa 50 % der Trauben werden als ganze Trauben (whole bunch) vergoren, was dem Wein zusätzliche Struktur, Frische und Würze verleiht. Der Ausbau erfolgt in Burgunder-Piècen, davon etwa 50 % neues Holz, das langsam und kontrolliert in den Wein integriert wird, ohne die Herkunft zu überdecken. Die Reife im Fass verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und Komplexität, bevor er ungestört in der Flasche nachreifen darf.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Chambolle-Musigny Les Amoureuses ist ein Wein für feine, eher dezente Küche, die seine Komplexität respektiert: Geflügel wie Perlhuhn oder Taube, Kalbsrücken mit Jus, fein zubereitetes Lamm, zartes Reh oder auch edle Pilzgerichte (Morcheln, Steinpilze) sind ideale Begleiter. Auch Gerichte mit Trüffel oder ein schlichtes, perfekt zubereitetes Coq au Vin können hervorragend harmonieren. Servieren Sie ihn bei 14–16 °C in großen Burgundergläsern. Gerade in den ersten Jahren nach der Freigabe profitiert der Wein von 1–2 Stunden im Dekanter, um seine zunächst etwas verschlossene, ernsthafte Art zu öffnen. Mit zunehmender Flaschenreife reicht meist ein vorsichtiges Karaffieren oder ein längeres Atmen im Glas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine Robert Groffier gehört zu den renommiertesten Erzeugern der Côte de Nuits und ist insbesondere für seine großen Lagen in Chambolle-Musigny und Morey-Saint-Denis bekannt. Das Familienweingut arbeitet seit Generationen mit einigen der feinsten Terroirs Burgunds, darunter Les Amoureuses, Bonnes-Mares und Clos de Bèze. Durch akribische Weinbergsarbeit, niedrige Erträge und eine Vinifikation, die Präzision und Tiefe über pure Extraktion stellt, hat sich Groffier einen Platz in der Spitze des Burgunds erarbeitet. Die Weine der Domaine sind bei Sammlern weltweit begehrt und werden regelmäßig in internationalen Verkostungen hoch bewertet – nicht zuletzt, weil sie das Zusammenspiel aus Kraft, Finesse und Lagentypizität auf beeindruckende Weise zeigen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Robert Groffier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507600404860,"sku":"FW-1130","price":934.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/1_2_1101.png?v=1773830614","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-robert-groffier-chambolle-musigny-amoureuses-1er-cru-2014","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}