{"product_id":"domaine-saint-damien-gigondas-les-souteyrades-2023","title":"Domaine Saint-Damien Gigondas Les Souteyrades 2023","description":"\u003cp\u003eMit Les Souteyrades zeigt Domaine Saint-Damien die kraftvolle und zugleich elegante Seite von Gigondas. Der Jahrgang 2023 vereint alte Grenache- und Mourvèdre-Reben mit einer zwölfmonatigen Reife in großen Foudres – eine Kombination, die Konzentration und Finesse ins Gleichgewicht bringt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rot. In der Nase entfalten sich reife Kirschen, Himbeeren und Brombeeren, begleitet von Veilchen, getrockneten Kräutern, Gewürzen und Noten südfranzösischer Garrigue.\n\nAm Gaumen ist der Gigondas voll und konzentriert, dabei frisch und harmonisch statt schwer. Feine Tannine, lebendige Frucht und ein langer Nachhall verleihen ihm Struktur und Eleganz. Seine Konzentration und sein Rückgrat machen ihn auch für die weitere Reife im Keller interessant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cuvée besteht aus 80 % Grenache und 20 % Mourvèdre von alten Reben, deren geringe Erträge zur Konzentration und Charaktertiefe beitragen. Nach der Vinifikation reift der Wein zwölf Monate in großen Foudres, sodass Frucht, Gewürze und Herkunft im Vordergrund bleiben. Konkrete Angaben zu Terroir und Leseverfahren liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasst hervorragend zu Lamm, geschmortem Rind, Wild und kräftigen Gerichten mit Kräutern der Provence; auch gereifter Hartkäse ist eine gute Wahl. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von rund 30–60 Minuten kann dem Wein helfen, seine Aromen zu öffnen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Saint-Damien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57912102977916,"sku":"FW-10603","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domaine-saint-damien-gigondas-les-souteyrades-2023-0.png?v=1792921380","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-saint-damien-gigondas-les-souteyrades-2023","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}