{"product_id":"domaine-tissot-arbois-savagnin-sous-voile-2022","title":"Domaine Tissot Arbois Savagnin Sous Voile 2022","description":"\u003cp\u003eDer Arbois Savagnin Sous Voile 2022 von Domaine André et Mireille Tissot zeigt Savagnin in seiner charakteristischen oxidativen Ausprägung: Ein Hefeschleier prägt die Reifung und verleiht dem Wein seine unverwechselbare Handschrift. Als biodynamisch erzeugter Wein aus dem Jura verbindet er die Eigenart des Arbois-Terroirs mit einer langen Tradition der Region.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet der Wein intensiv goldgelb. In der Nase verbinden sich fruchtige Eindrücke mit eleganten Nussnoten, ergänzt durch die vielschichtige Aromatik, die für den Ausbau unter Hefeschleier typisch ist.\n\nAm Gaumen wirkt er frisch und zugleich vollmundig, mit klarer Struktur und einem bemerkenswert langen Nachhall. Savagnin Sous Voile kann sich über mehrere Jahre weiterentwickeln; wie lange, hängt auch von Lagerbedingungen und persönlichem Geschmack ab.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Savagnin-Trauben stammen aus Weinbergen bei Montigny-les-Arsures im Arbois-Gebiet und werden nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet. Der Ausbau unter einem Hefeschleier verleiht dem Wein seine oxidative Stilistik und prägt seine Struktur sowie aromatische Tiefe. Angaben zu Leseverfahren und einzelnen Schritten der Vinifikation liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders passend ist der Wein zu Comté und anderen gereiften Hartkäsen, Pilzgerichten oder Geflügel mit cremiger Sauce. Am besten leicht gekühlt bei etwa 14–16 °C servieren. Eine kurze Belüftung im Glas kann die Aromen öffnen; langes Dekantieren ist nicht erforderlich.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDomaine André et Mireille Tissot ist ein familiengeführtes Weingut im Jura, das seit 1962 Weine erzeugt. Der Betrieb arbeitet nach biodynamischen Prinzipien und zählt zu den markanten Erzeugern der Region. Mit seinem Savagnin Sous Voile knüpft das Weingut an eine für den Jura prägende Ausbauart an.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine André et Mireille Tissot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57616019390844,"sku":"XW-62846","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domaine-tissot-arbois-savagnin-sous-voile-2022","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}