{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021","description":"\u003cp\u003eDer Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2021 ist ein Paradebeispiel für die stilvolle Verbindung von Eleganz und Struktur – das Aushängeschild des Hauses Domini Veneti. Hergestellt aus sorgfältig getrockneten Trauben aus dem legendären Valpolicella Classica, verkörpert dieser Amarone die handwerkliche Leidenschaft und das geschmackliche Erbe der Region Veneto. Dieser edle Rotwein genießt internationale Anerkennung und steht für jahrhundertealte italienische Weintradition.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Amarone in kräftigem Rubinrot mit granatroten Reflexen, die im Licht faszinierend spielen. Das Bouquet verströmt intensive Aromen von reifen Kirschen, getrockneten Feigen und Pflaumen, begleitet von feinen Nuancen von Schokolade, Tabak und Gewürzen wie Zimt und Nelke. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig und samtig, mit einer beeindruckenden Balance zwischen einer fruchtigen Opulenz und eleganter Würze. Sanfte Tannine tragen zu einem runden Mundgefühl bei und verleihen dem Amarone seine typische Tiefe. Im langanhaltenden Finale kommen dezente Noten von Mandeln, Vanille und feiner Bitterkeit zum Vorschein, was diesen Wein zu einem besonders komplexen Genusserlebnis macht. Das Reifepotenzial ist beachtlich – unter optimalen Bedingungen bewahrt der Amarone seine Qualität über viele Jahre hinweg und entwickelt dabei zusätzliche Nuancen von Leder, Trüffel und getrockneten Blüten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen ausschließlich aus ausgewählten Weinbergen im Herzstück des Valpolicella Classica-Gebietes, dessen kalkhaltige, mineralische Böden und sanfte Hügellandschaft ideale Voraussetzungen für große Weine bieten. Die Trauben (vorwiegend Corvina, Rondinella und Molinara) werden von Hand sorgfältig gelesen und anschließend auf Trockenböden zur traditionellen Appassimento-Methode etwa 100 Tage lang getrocknet. Während dieser Zeit konzentrieren sich Zucker, Aromen und Säure auf natürliche Weise. Nach der schonenden Pressung erfolgt eine langsame, kontrollierte Gärung, gefolgt von einer mindestens 18-monatigen Reifephase in großen Eichenfässern. Anschließend ruht der Wein noch weitere 6 bis 8 Monate auf der Flasche, um sein Geschmacksbild harmonisch abzurunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDieser Amarone ist der ideale Begleiter zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten, herzhaften Braten und gereiftem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano oder Pecorino. Auch zu Trüffelgerichten und dunkler Schokolade entfaltet er seine ganze Pracht. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 16–18°C. Um den Wein in seiner ganzen aromatischen Vielfalt zu genießen, empfehlen wir, ihn mindestens eine Stunde vor Genuss zu dekantieren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Cantina di Negrar – bekannt unter der Marke Domini Veneti – wurde 1933 im Herzen des Valpolicella gegründet und hat sich im Laufe der Jahrzehnte zu einer der renommiertesten Genossenschaften Norditaliens entwickelt. Ihr Engagement für nachhaltigen Weinbau und höchste Qualitätsstandards hat ihr zahlreiche Auszeichnungen auf internationalen Wettbewerben eingebracht. Mit dem Amarone Classico setzt Domini Veneti fortwährend Maßstäbe und trägt maßgeblich zum internationalen Ruf der Weinregion Veneto bei.\u003c\/p\u003e","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55521318863228,"sku":"XW-53446","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021-0.png?v=1773743275","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}