{"product_id":"dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2021","title":"Dominio De Pingus, Flor De Pingus 2021","description":"\u003cp\u003eFlor de Pingus 2021 vereint die Tiefe alter Reben aus La Horra und Olmedillo de Roa mit einer lebhaften, von roter Frucht geprägten Frische. Als charakterstarker Wein aus dem Umfeld des berühmten Pingus zeigt er Peter Sissecks präzise Handschrift und zählt zu den gefragten Namen der Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich ein tiefes Rubinrot. In der Nase verbinden sich reife Pflaume und rote Früchte mit floralen Veilchennoten und würzigen Kräutern. Am Gaumen wirkt der Wein kraftvoll und vollmundig, zugleich saftig und verführerisch; eine frische, salzig anmutende Mineralität setzt einen eleganten Akzent. Die reiche Tanninstruktur verleiht ihm Halt und spricht für weiteres Reifepotenzial in der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von 25 bis 60 Jahre alten Reben in La Horra und Olmedillo de Roa. Sie werden Ende September gelesen und sorgfältig sortiert, bevor die Gärung in Edelstahltanks erfolgt. Anschließend reift der Wein 14 Monate in einer Kombination aus neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern. Die Cuvée enthält 4 % Grenache; der genaue Anteil der übrigen Rebsorten ist in den vorliegenden Angaben nicht genannt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBesonders gut passt Flor de Pingus zu geschmortem oder gegrilltem Lamm, Rindfleisch und kräftigen Pilzgerichten. Bei etwa 16–18 °C servieren. Eine Karaffierung von rund 30–60 Minuten kann dem Wein Luft geben und seine Frucht sowie die würzigen Nuancen öffnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDominio de Pingus wurde 1995 vom dänischen Önologen Peter Sisseck gegründet und machte mit dem hoch angesehenen Pingus international auf die Ribera del Duero aufmerksam. Flor de Pingus ergänzt das Spitzenweingut um einen eigenständigen, zugänglicheren Ausdruck seiner Herkunft und Philosophie. Sissecks Weine sind für sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine präzise, terroirgeprägte Stilistik bekannt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57567387615612,"sku":"DHW-8812774457690-47834743865690","price":308.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2021-magnum-538899.jpg?v=1791199146","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/dominio-de-pingus-flor-de-pingus-2021","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}