{"product_id":"donnafugata-contessa-entellina-chardonnay-la-fuga-2025","title":"Donnafugata Contessa Entellina Chardonnay La Fuga 2025","description":"\u003cp\u003eDonnafugata La Fuga ist ein reinsortiger Chardonnay aus Contessa Entellina, der die Rebsorte mit mediterraner Frucht und einer feinen mineralischen Note interpretiert. Seit seiner ersten Auflage im Jahr 1994 steht der Wein für eine aromatisch klare Stilistik und die charakteristische nächtliche Lese auf dem Weingut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIn der Nase verbinden sich tropische Frucht, weißer Pfirsich und Zitrusnoten mit zarten floralen Anklängen. Am Gaumen wirkt der Chardonnay weich und ausgewogen; eine angenehme Säure hält die Frucht lebendig, während ein anhaltender, mineralisch-salziger Eindruck den Abgang prägt.\n\nAm besten lässt sich die frische, aromatische Stilistik in den ersten Jahren nach der Abfüllung genießen. Konkrete Angaben zum Reifepotenzial liegen nicht vor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Chardonnay-Reben wachsen auf dem Weingut Contessa Entellina im Südwesten Siziliens, auf 200 bis 300 Metern Höhe. Die Böden aus Lehm und Schluff sind kalksteinreich; trockene, windige Sommer und deutliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht fördern die Bewahrung der Aromen. Die Trauben werden nachts oder in den frühen Morgenstunden gelesen. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks, anschließend reift der Wein fünf Monate auf der Feinhefe und mindestens drei weitere Monate auf der Flasche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Fuga passt zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder cremigen Pastagerichten. Auch zu Gemüse mit Kräutern und mildem Käse ist er eine gute Wahl. Gekühlt bei etwa 10–12 °C servieren; eine längere Dekantierzeit ist bei diesem frischen, aromatischen Weißwein in der Regel nicht nötig.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDonnafugata schuf La Fuga 1994 auf dem Weingut Contessa Entellina. Der Wein verwirklicht die Idee von Gabriella Anca Rallo, die Natur und den Charakter Siziliens in den Mittelpunkt zu stellen. Für seine künstlerisch gestalteten Etiketten ist das Weingut bekannt; die Etikette von La Fuga stammt von Stefano Vitale. Der Wein erhielt 94 Punkte von Luca Maroni und 90 Punkte von James Suckling.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnafugata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58150584222076,"sku":"XW-63305","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/donnafugata-contessa-entellina-chardonnay-la-fuga-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}