{"product_id":"donnhoff-riesling-nahe-trocken-2025","title":"Donnhoff Riesling Nahe Trocken 2025","description":"\u003cp\u003eDer Dönnhoff Riesling Trocken 2025 verbindet die klare Frucht des Rieslings mit einer ausgeprägt mineralischen Note aus den steilen Lagen rund um Oberhausen an der Nahe. Als trockener Gutswein zeigt er producentens karakteristiske præcision i en frisk og alsidig stil. *(Correction? German language.)*\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas leuchtet er hellgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase treffen Zitrusfrüchte, Pfirsich und weiße Blüten auf feine Anklänge von Schnittlauch und Ingwer sowie eine markante, steinige Mineralität.\n\nAm Gaumen ist der Riesling trocken, lebhaft und geradlinig. Die frische Säure gibt ihm Spannung, während die mineralische Prägung und die elegante Struktur für einen klaren, anhaltenden Eindruck sorgen. Am besten kommt er jung und frisch zur Geltung; ein konkretes Reifefenster ist den vorliegenden Angaben nicht zu entnehmen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben stammen von den steilen Weinbergen Leistenberg und Kieselberg in Oberhausen an der Nahe. Porphyr, Schiefer und Quarzit prägen die Böden und tragen zur steinigen Mineralität des Weins bei; die 15 bis 30 Jahre alten Reben liefern konzentrierte Aromen. Selektiv und von Hand gelesen, werden die Trauben überwiegend spontan mit natürlichen Hefen vergoren. Der Ausbau erfolgt teils im Edelstahltank, teils in großen Holzfässern, um Frische und Rebsortencharakter zu bewahren und zugleich die Textur abzurunden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSeine Frische und trockene Art passen zu gebratenem Fisch, Meeresfrüchten, hellem Geflügel und mild gewürzten asiatischen Gerichten. Auch Ziegenkäse oder ein Kräutersalat sind gute Begleiter. Bei etwa 8–10 °C servieren; eine längere Karaffierung ist in der Regel nicht nötig, ein kurzes Öffnen vor dem Einschenken genügt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dönnhoff ist in Oberhausen an der Nahe beheimatet und zählt zu den renommierten Erzeugern der Region. Helmut Dönnhoff hat den Familienbetrieb geprägt und wesentlich dazu beigetragen, die Nahe international als Herkunft charaktervoller Rieslinge bekannt zu machen. Das Weingut ist besonders für den präzisen Ausdruck seiner Lagen und den sorgfältigen Umgang mit der Rieslingtraube geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"Donnhoff","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57738722902396,"sku":"XW-62905","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/donnhoff-riesling-nahe-trocken-2025","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}