{"product_id":"dorigati-trento-riserva-brut-methius-2019","title":"Dorigati Trento Methius Brut Riserva 2019","description":"\u003cp\u003eDer Dorigati Trento Riserva Brut Methius 2019 ist ein herausragender Schaumwein aus der angesehenen Trentino-Region, der die Eleganz und Handwerkskunst italienischer Tradition in jedem Glas widerspiegelt. Dieser Riserva zeigt die exklusive Handarbeit der Familie Dorigati und besticht durch seine äußerst feine Perlage und herausragende Struktur. Bereits seit seiner ersten Jahrgangsabfüllung steht der Methius als Synonym für Qualität und Beständigkeit und genießt einen exzellenten Ruf unter Experten und Liebhabern des italienischen Schaumweins.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas präsentiert sich der Methius 2019 mit einem brillanten Strohgelb, durchzogen von einer anhaltenden, sehr feinen Perlage. In der Nase entfaltet sich ein elegantes Bouquet mit Aromen von weißen Blüten, knackigem Apfel, zarten Hefenoten und einem Hauch Brioche, die auf die traditionelle Flaschengärung hinweisen. Am Gaumen beeindruckt der Schaumwein durch seine frische Lebendigkeit und komplexe Tiefe. Saftige Zitrusfrüchte, gelber Apfel und dezente Mandelnoten harmonieren mit einer präzisen, belebenden Säurestruktur. Das Mousseux ist cremig und fein, während der Nachhall lang und überraschend mineralisch ausklingt. Die Reife auf der Hefe verleiht dem Methius zusätzliche Komplexität sowie ein schönes Lagerpotenzial – dieser Trento DOC kann sich noch einige Jahre weiterentwickeln.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie Trauben für den Methius stammen aus ausgewählten Weinbergen im Herzen des Trentino Alto Adige, wo kalkreiche Böden und das besondere alpine Mikroklima ideale Bedingungen für die Rebsorten bieten. Die Weinlese erfolgt ausschließlich per Hand, um die Qualität der empfindlichen Beeren zu garantieren. Nach der ersten alkoholischen Gärung folgt der Grundwein der traditionellen klassischen Flaschengärung (Metodo Classico) für mindestens 60 Monate. Während dieser langen Reifezeit auf der Feinhefe entwickelt der Schaumwein seine feine Perlage und das unverwechselbare Aroma, bevor er degorgiert und mit größter Sorgfalt abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDer Dorigati Trento Riserva Brut Methius 2019 eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet aber auch feinste Vorspeisen wie Lachs-Tatar, Meeresfrüchte, Austern oder zartes Carpaccio. Auch zu leichten Risotti, Geflügel oder cremigen Käsesorten ein wundervoller Begleiter. Am besten gekühlt bei 8-10°C servieren. Eine kurze Dekantierzeit im Glas lässt die Aromen noch schöner zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Weingut Dorigati kann auf eine über hundertjährige Geschichte zurückblicken und zählt zu den traditionsreichsten Familienbetrieben im Trentino. Seit Generationen steht Dorigati für höchste Qualitätsstandards und ist bekannt für seine herausragenden Schaumweine nach klassischer Methode. Mit dem Methius hat sich das Haus einen festen Platz unter den renommiertesten Produzenten der Region gesichert und zahlreiche Auszeichnungen auf nationaler wie internationaler Ebene erhalten.\u003c\/p\u003e","brand":"Dorigati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55507193528700,"sku":"XW-55537","price":48.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/dorigati-trento-methius-brut-riserva-2019-0.png?v=1773762699","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/dorigati-trento-riserva-brut-methius-2019","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}