{"product_id":"ducru-beaucaillou-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2023-1","title":"Ducru Beaucaillou 2ème Grand Cru Classé Saint-Julien, 2023","description":"\u003cp\u003eDucru Beaucaillou 2023 Cabernet Sauvignon aus Saint-Julien verbindet tiefe Frucht, kühle Eleganz und die berühmte Gravitas großer Bordeaux vom linken Ufer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei Ducru Beaucaillou prägt das Terroir den Stil sehr direkt: die tiefen Kiesböden von Saint-Julien sorgen für gute Drainage, während ton- und kalkhaltige Untergründe der Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot zusätzliche Spannung geben. Genau diese Böden erklären auch, warum die Weine so oft zugleich kraftvoll und präzise wirken. Im Médoc ist der Cabernet Sauvignon meist die tragende Rebsorte, und auch hier steht er im Zentrum eines klaren, strukturierten Stils.\n\nDer Jahrgang 2023 wurde in Bordeaux von einem wachsamen, selektiven Arbeiten im Weinberg begleitet, und bei einem Haus wie Ducru Beaucaillou ist eine saubere Lese entscheidend für die Balance. Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques, davon ungefähr 50 bis 60 Prozent neues Holz, gibt dem Wein Kontur, ohne die Frucht zu überdecken. Typisch für Saint-Julien bleibt dabei der Fokus auf Frische, feinem Tannin und einer aromatischen Linie, die schon früh deutlich wird, sich aber in den kommenden Jahren weiter entfalten dürfte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der Ducru Beaucaillou 2023 in tiefem Rubinrot mit lebendiger, glänzender Farbe. In der Nase kommen schwarze Johannisbeere, Pflaume und Veilchen sehr präzise hervor, dazu Zedernholz und eine feine tabakige Würze, wie man sie von einem ernsthaften Saint-Julien aus Bordeaux erwartet. Am Gaumen wirkt der Cabernet Sauvignon getragen, aber nie hart, mit seidig eingebundenen Tanninen, frischer Säure und einer mineralischen Länge, die den Wein auf elegante Weise ausklingen lässt. Der Merlot sorgt für etwas mehr Fleisch und Fülle, ohne den geradlinigen Charakter des Jahrgangs 2023 zu verwischen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eZu Ducru Beaucaillou 2023 passt alles, was Struktur und Tiefe mitbringt: ein Entrecôte vom Grill, Lammkeule mit Rosmarin oder Rehrücken mit Wacholder sind ausgezeichnete Begleiter. Auch geschmortes Rind mit kräftiger Jus harmoniert sehr gut mit der Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot, weil die Tannine dann besonders harmonisch wirken. Wer eine klassisch regionale Kombination sucht, serviert den Wein zu einem Médoc-typischen Entenbraten oder zu Lamm aus dem Ofen mit Kartoffeln und Wurzelgemüse. Gereifter Käse, etwa Comté oder ein alter Cantal, funktioniert ebenfalls, ebenso luftgetrocknete Wurst, wenn man den Wein etwas unkomplizierter genießen möchte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDucru Beaucaillou gehört zu den traditionsreichen Namen in Saint-Julien und steht seit dem 18. Jahrhundert für einen sehr präzisen, auf Kies geprägten Bordeaux-Stil. Das Gut verdankt seinen Namen den „schönen Steinen“ des Anwesens, und genau dieses Terroir ist bis heute der rote Faden der Weine. Besonders eng verbunden ist das Weingut mit Bruno Borie, der das moderne Profil von Ducru Beaucaillou in den vergangenen Jahrzehnten entscheidend geprägt hat und die Verbindung von technischer Disziplin und klassischer Eleganz konsequent verfolgt. Im Keller und im Weinberg geht es weniger um Effekte als um Klarheit, Reife und die saubere Herausarbeitung des Cabernet Sauvignon. Der Stil des Hauses ist deshalb meist tiefgründig, duftend und strukturiert, mit jener kühlen Noblesse, die Saint-Julien von vielen anderen Appellationen im Médoc unterscheidet. Auch der Jahrgang 2023 zeigt diese Handschrift, mit sorgfältig eingebundener Holzreife und einer Form von Konzentration, die nicht laut werden muss, um Eindruck zu hinterlassen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ducru Beaucaillou","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470666936700,"sku":"MS-82889","price":200.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/ducru-beaucaillou-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2023-0_174ed0f9-40c7-4213-91f6-3dddf8680ec7.png?v=1779870875","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/ducru-beaucaillou-2eme-grand-cru-classe-saint-julien-2023-1","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}