{"product_id":"e-guigal-cote-rotie-la-mouline-2011","title":"E. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2011","description":"\u003cp\u003eE. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2011 gehört zu den legendärsten Syrah-Weinen der nördlichen Rhône und stammt aus der berühmten Einzellage Côte Blonde. Diese Cuvée aus rund 89 % Syrah und 11 % Viognier wird gemeinsam vergoren und anschließend etwa 42 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut – ein Markenzeichen des Hauses Guigal. La Mouline ist Teil der ikonischen „La-La“-Trilogie und steht für einen besonders seidigen, verführerischen Stil innerhalb der Côte-Rôtie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt der 2011er La Mouline eine dichte, tief rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen am Rand. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifen roten und dunklen Beeren – vor allem Himbeere, Brombeere und Cassis – untermalt von duftigen Veilchen, feinen Gewürznoten, Vanille, gerösteten Kaffeeanklängen sowie einem Hauch Rauch und edlem Holz.\n\nAm Gaumen präsentiert sich der Wein seidig, präzise und gleichzeitig enorm konzentriert. Die süßlich anmutende, dicht gewobene Frucht wird von einer lebendigen, aber perfekt eingebundenen Säure getragen, während die Tannine sehr fein, reif und poliert wirken. Aromen von dunkler Kirschfrucht, Brombeeren, Pfeffer, orientalischen Gewürzen und dezentem Toast finden in einem langen, komplexen Finale mit rauchigen und leicht schokoladigen Nuancen zusammen. Der Jahrgang 2011 besitzt ein beeindruckendes Reifepotenzial: Er trinkt sich heute bereits harmonisch und ausgewogen, wird sich jedoch über 10–20 Jahre (und länger bei optimaler Lagerung) weiterentwickeln und zusätzliche tertiäre Noten von Leder, Trüffel und getrockneten Blüten offenbaren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinifikation\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa Mouline stammt aus einer der ältesten und steilsten Terrassenlagen der Côte Blonde mit stark verwitterten Schiefer- und Gesteinsböden, die für eine exzellente Drainage sorgen und den Reben niedrige Erträge, aber höchste Aromenkonzentration abverlangen. Die Rebstöcke sind teils sehr alt, was die natürliche Ertragsbegrenzung und die aromatische Tiefe zusätzlich verstärkt. Geerntet wird ausschließlich von Hand, Traube für Traube, um nur vollkommen reifes und gesundes Lesegut zu selektieren. Syrah und der kleine Anteil Viognier werden traditionell gemeinsam vergoren (Co-Fermentation), was zur typischen floralen Aromatik und besonderen Textur beiträgt. Die langsame, temperaturkontrollierte Gärung wird von einer ausgedehnten Maischestandzeit begleitet, um Farbe, Tannin und Aromastoffe optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein rund 42 Monate in zu 100 % neuen französischen Eichenfässern, wo er seine Komplexität, Struktur und die charakteristische, fein integrierte Holzsignatur erhält.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eE. Guigal Côte-Rôtie La Mouline 2011 ist ein idealer Begleiter zu edlen Fleischgerichten wie Rehrücken, Wildente, geschmortem Lamm, Bœuf bourguignon oder Dry-Aged-Rind, aber auch zu Trüffelgerichten, Pilzrisotto und aromatischen, halbfesten Käsesorten. Besonders gut harmoniert er mit gehaltvollen Saucen und erdigen Aromen. Servieren Sie den Wein bei etwa 16–18 °C, idealerweise aus einem großen Burgunder- oder Syrah-Glas, um die komplexe Aromatik voll zu entfalten. Eine Karaffierung von 1–2 Stunden ist bei jüngeren Flaschen empfehlenswert, um die Primärfrucht und die feinen Gewürznoten zu öffnen; bei weiter gereiften Flaschen sollte vorsichtig und eher kurz dekantiert werden, um das zarte Bouquet zu schonen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDas Haus E. Guigal wurde 1946 von Étienne Guigal in Ampuis, im Herzen der Côte-Rôtie, gegründet und hat sich innerhalb weniger Jahrzehnte zu einer der treibenden Kräfte und international anerkannten Spitzenadressen der nördlichen Rhône entwickelt. Unter der Leitung von Marcel und heute Philippe Guigal erwarb das Weingut einige der renommiertesten Parzellen der Region und war maßgeblich daran beteiligt, den Ruf der Côte-Rôtie weltweit zu festigen. Die „La-La“-Weine – La Mouline, La Turque und La Landonne – zählen zu den gesuchtesten Kultweinen Frankreichs und werden regelmäßig hoch bewertet, oft mit Spitzenbewertungen internationaler Weinkritiker. Guigal steht für kompromisslose Qualitätsarbeit vom Weinberg bis zur Flasche und verbindet traditionelle Handarbeit, niedrige Erträge und lange Fassreife mit einem unverkennbar feinpolierten, intensiven Stil, der die Einzigartigkeit des Rhône-Terroirs eindrucksvoll zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56507405795708,"sku":"FW-8197","price":734.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/Cote-RotieLaMoulineNV.png?v=1773828827","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/e-guigal-cote-rotie-la-mouline-2011","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}