{"product_id":"epc-blanc-de-blancs-brut-epc","title":"Epc Blanc De Blancs Brut Epc","description":"\u003cp\u003eEPC Chardonnay Champagne NV verbindet feine Perlage, Kalksteinfrische und elegante Tiefe zu einem klaren, modernen Champagnerstil mit Charakter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÜber den Wein\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBei EPC steht bei diesem Chardonnay aus Champagne die Herkunft klar im Vordergrund. Die Reben wachsen auf den typischen Kreide- und Kalksteinböden der Region, die den Weinen ihre präzise, salzige Spannung mitgeben und den Chardonnay besonders klar zeichnen. Für einen nicht Jahrgangschampagner wie den EPC Chardonnay Champagne NV ist zudem die Balance entscheidend, damit Frische und Textur zusammenfinden. Die Stilistik wirkt auf Eleganz und Geradlinigkeit ausgerichtet, nicht auf schwere Frucht.\n\nDie Grundlage bildet eine klassische Champagnerbereitung mit Flaschengärung und Reife auf der Hefe, beim NV Champagner mindestens 15 Monate, meist aber mit dem Ziel einer feineren, cremigeren Mousse und mehr aromatischer Tiefe. Dadurch entstehen die typischen Noten von Brioche, Zitrus und reifer Apfelfrucht, die sich beim Chardonnay besonders schön entfalten. Der EPC Chardonnay Champagne NV zeigt das in einer sehr geradlinigen Form: frisch, mineralisch und mit jener feinen Cremigkeit, die guten Champagne ohne viel Aufhebens Größe verleiht.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschmacksprofil\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIm Glas zeigt sich der EPC Chardonnay Champagne NV in hellem Gold mit sehr feiner, anhaltender Perlage. In der Nase verbinden sich grüner Apfel, Zitronenzeste und ein Hauch Brioche zu einem klaren, einladenden Duftbild. Am Gaumen wirkt der Chardonnay aus Champagne straff und elegant, mit cremigem Schaum, frischer Zitrusfrucht und sauberer, mineralischer Linie. Der Nachhall bleibt trocken wirkend in der Anmutung, obwohl der Wein laut Stil eher off-dry angelegt ist, und hinterlässt einen präzisen, leicht würzigen Eindruck von weißem Pfeffer und Kreide.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEssen \u0026amp; Servieren\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAls Aperitif macht der EPC Chardonnay Champagne NV sofort Lust auf den nächsten Schluck, besonders wenn dazu kleine salzige Happen gereicht werden. Sehr schön passt er zu Austern, Garnelen oder Jakobsmuscheln, weil die Zitrusfrische des Chardonnay in Champagne die feinen Jod- und Meeresnoten sauber aufnimmt. Auch zu gebratenem weißem Fisch, etwa Seezunge oder Steinbutt, funktioniert er hervorragend, vor allem mit einer leichten Beurre blanc oder etwas Zitronenbutter. Aus der Region gedacht ist er ein natürlicher Begleiter zu Gougères oder zu einem Stück mildem Comté, wo die Cremigkeit des Schaumweins auf die würzige, nussige Art des Käses trifft.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduzent\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEPC ist ein moderner Champagner-Erzeuger, der sich auf einen klaren, zugänglichen Stil konzentriert und dabei die Herkunft nicht aus dem Blick verliert. Entscheidend ist bei solchen Weinen in Champagne oft die Verbindung aus Präzision, Frische und einer texturalen Tiefe, die durch die Zeit auf der Hefe entsteht. Gerade Chardonnay passt zu dieser Idee sehr gut, weil die Rebsorte in der Region sowohl Spannung als auch Eleganz liefern kann. Im Hintergrund steht die klassische Champagnertradition, geprägt von der Appellation Champagne und ihren strengen Regeln zur Reife, die den Stil der Weine mitbestimmen. Für den Geschmack ist das wichtig, weil sich daraus jene Mischung aus frischer Frucht, feiner Hefigkeit und mineralischem Kern ergibt, die man bei EPC wiedererkennt. Als bekannte historische Referenz der Region bleibt natürlich Dom Pérignon, der als Mönch und Kellermeister oft mit der Entwicklung des Champagners verbunden wird, auch wenn heutige Produzenten wie EPC eine sehr zeitgenössische, eigenständige Lesart pflegen.\u003c\/p\u003e","brand":"Epc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55992930009468,"sku":"MS-81643","price":55.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0874\/3364\/2276\/files\/epc-blanc-de-blancs-brut-epc-0.png?v=1779870629","url":"https:\/\/bottle-hero.de\/products\/epc-blanc-de-blancs-brut-epc","provider":"Bottle Hero","version":"1.0","type":"link"}